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中老年人养生药膳

中老年人养生药膳

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图文详情
  • ISBN:7225025635
  • 装帧:简裝本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 开本:32开
  • 页数:155
  • 出版时间:2004-05-01
  • 条形码:9787225025636 ; 978-7-225-02563-6

内容简介

《中华养生实用药膳:中老年人养生药膳》由中国药膳研究专家彭铭泉教授主编,中国彭氏药膳研究所运用古今药膳食疗方法组织编写。书中配方、功效、制作、食法及宜忌经中国彭氏药膳研究所审定,符合药膳食疗的有关标准,具有科学性、实用性和普及性。操作方法简单、便捷,文字叙述通俗易懂,该丛书既可作为百姓生活中食疗保健的参考书,又可作为烹调爱好者及患者、医务工作者的工具书。

目录

杏仁冰糖饮
杏仁炖猪饮
杏仁油子鸡

甘芦根汤
冰糖鹿衔
干姜羊肉汤

田七太白鸭
芝麻油鸡片
菊花火锅鱼
玫瑰烤羊心
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作者简介

彭铭泉,男,重庆市人,1933年生,大学文化。从1980年开始,潜心研究中华传统医学食疗法——药膳,并创办了我国**家药膳餐厅一成都同仁堂,至今深受中外顾客赞赏。从而推进了中国药膳学这一新学科的向前发展,推广了中医食疗一瑰宝,使祖国传统医学宝库中的食疗理论和方法系统化、科学化、社会化、群众化,创新了一门独特学科一中华药膳学,填补了我国中医药学和饮食文化的一个空白。
彭先生就中国药膳学这一新的领域发表论文300余篇,并出版有《中华药膳大全》、《中华药膳学》、《中华药膳》、《大众中华药膳》、《家庭中华药膳》等多部药膳专著,深受国内外读者的青昧。他的药膳理论已经用于临床实践,研制出了排石饮、虫草鸭、双鞭壮阳汤、蛇鞭口服液等多种中成药制剂、保健食品及口服液、解除了许多患者的疾苦,一些产品还销往海外。1990年,彭教授应日本富山医科大学邀请,赴日进行学术交流和讲学活动,其著作《中华药膳菜谱》在日本用日文出版发行。1992年,他有应

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