中老年人养生药膳
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- ISBN：7225025635
- 装帧：简裝本
- 版次：1
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 印刷次数：1
- 开本：32开
- 页数：155
- 出版时间：2004-05-01
- 条形码：9787225025636 ; 978-7-225-02563-6
内容简介
《中华养生实用药膳：中老年人养生药膳》由中国药膳研究专家彭铭泉教授主编，中国彭氏药膳研究所运用古今药膳食疗方法组织编写。书中配方、功效、制作、食法及宜忌经中国彭氏药膳研究所审定，符合药膳食疗的有关标准，具有科学性、实用性和普及性。操作方法简单、便捷，文字叙述通俗易懂，该丛书既可作为百姓生活中食疗保健的参考书，又可作为烹调爱好者及患者、医务工作者的工具书。
目录
杏仁炖猪饮
杏仁油子鸡
甘芦根汤
冰糖鹿衔
干姜羊肉汤
田七太白鸭
芝麻油鸡片
菊花火锅鱼
玫瑰烤羊心
作者简介
彭铭泉，男，重庆市人，1933年生，大学文化。从1980年开始，潜心研究中华传统医学食疗法——药膳，并创办了我国**家药膳餐厅一成都同仁堂，至今深受中外顾客赞赏。从而推进了中国药膳学这一新学科的向前发展，推广了中医食疗一瑰宝，使祖国传统医学宝库中的食疗理论和方法系统化、科学化、社会化、群众化，创新了一门独特学科一中华药膳学，填补了我国中医药学和饮食文化的一个空白。
彭先生就中国药膳学这一新的领域发表论文300余篇，并出版有《中华药膳大全》、《中华药膳学》、《中华药膳》、《大众中华药膳》、《家庭中华药膳》等多部药膳专著，深受国内外读者的青昧。他的药膳理论已经用于临床实践，研制出了排石饮、虫草鸭、双鞭壮阳汤、蛇鞭口服液等多种中成药制剂、保健食品及口服液、解除了许多患者的疾苦，一些产品还销往海外。1990年，彭教授应日本富山医科大学邀请，赴日进行学术交流和讲学活动，其著作《中华药膳菜谱》在日本用日文出版发行。1992年，他有应
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