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唇边的微笑:酒具
读者评分
5分

唇边的微笑:酒具

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商品评论(2条)
Lee***(三星用户)

很喜欢,精装铜版纸这个价钱还是很合算的,想凑全套,就看中图有没有都补上来了。

2019-06-18 07:55:58
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hao***(三星用户)

系列丛书123

内容非常好,图片文字介绍详尽,学考古历史的人必买书

2018-01-14 15:32:09
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图文详情
  • ISBN:7532122042
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:220×156×19毫米
  • 页数:276
  • 出版时间:2002-01-01
  • 条形码:9787532122042 ; 978-7-5321-2204-2

本书特色

杜康造酒的传说也许早已家喻户晓,但究竟酒的起源在何时,还是一个千年之谜。伴随着酒的产生,是丰富多彩的酒具以及神秘悠远的酒文化。酒具虽“为器虽小”,却“在礼实大”,在我国光放寰宇国宝当中,酒具是不可缺少的组成部分。这本书就向你讲述了我国酒具及其酒文化的历史轨迹。

内容简介

本书收集了两百余件历朝历代的典型酒具,并穿插与酒相关的历史典故、风俗人情和背景资料,知识性、趣味性俱佳,使人们在欣赏文物,获取知识的同时,还品味到中华民族悠远醇厚的酒文化。

前言

前言 杜金鹏,岳洪彬 葡萄美酒夜光怀 ——话说中国古代酒具与酒文化 有关酒起源的传说 关于酒的发明,自古以来有种种不同的传说。如古猿造洒说、杜康造酒说和仪狄造酒说等。其中,古猿造酒说只是在唐李肇的《国史补》、明李日华的《紫桃轩义缀》、清李调元的《粤东笔记》和清代笔记小说《粤西偶记》等野史中提到,不可为据。目前*流行的说法还是杜康造酒说和仪狄造酒说。 古文献记载:杜康“有饭不尽,委之空桑,郁结成味,久蓄气芳,(造酒)本出于此,不由奇方”。意思是说杜康把吃剩的饭放在树洞中,时间久了发酵,气味芬芳,于是就产生了酒,而根本不是由什么人用奇妙的秘方有意识地酿造出来的。据考,杜康这个传说人物所处的时代,*早不过尧舜时期,算来也不过四五千年的时间。另据可靠资料证实,在尧舜之前就已有多种酒器存在,这就给杜康造酒说者出了一道难题。 《战国策》记载:“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒。”有人据此说仪狄是酒的发明者。这种说法其实是不可靠的,这里只说仪狄作的酒甘美,并未肯定是仪狄首创酒。另有人说:“洒之所兴,肇自上皇,成于仪狄。”即酒的发明可能远溯远古,而仪狄对前人的造酒成就进行总结提炼,推陈出新,这是比较可信的说法。故郭沫若说,“相传禹臣仪狄开始造酒,这是指比原始社会时代的酒更甘美浓烈的旨酒。” 由此看来,传说中的杜康和仪狄都不可能是*早造酒的人。那么酒的真正发明者是谁呢?恐怕现在谁也说不清楚了,但通过考古发掘得来的信息,至少可以使我们对酒的起源时间有一个大致的了解。 考古实证 目前,考古发掘中出土了许多古代酒的实物资料和与酒有关的器具,这些都足以使我们了解中国古代酿酒之源。 山西平陆县曹川乡西汉墓出土的一件铜卣中,封存着320毫升黄绿色浑浊液体,经鉴定是西汉酿酒。河北中出县战国中山王墓出土的铜壶中也盛有酒,出土时分别呈墨绿色和淡橙翡翠色。经北京市发酵研究所鉴定,其中含有酒精,根据其所含有关物质分析,认定是以乳汁或谷物为原料而酿造的酒。安阳殷墟和山东滕州晚商墓葬中出土的酒具铜卣和铜壶中,也发现盛装有液体,据认为是商代酿造的酒。另外,河北藁城台西中商遗址中发现一个大型酒瓮,瓮中发现灰白色的物质。经鉴定是商代的黄酒残渣,其中包含有酵母菌。这一发现,给《尚书》“若作酒醴,尔惟曲蘖”一句作了很好的注解。 除了这些酒的实物资料外,殷商甲骨文中也有用酒祭祀神灵祖先的记载,商代青铜器铭文中也记载有用洒作祭祀品(菏泽铜卣及其铭文拓片)的现象,并且商墓中常出土青铜酒器,有的成套成组地出土。因此,商代已有酒是千真万确的事实。 ……

目录

前言
一、史前时期酒具
1彩陶双联壶
2船形彩陶壶
……
二、夏商周时期酒器
1二里头文化灰陶大口尊
2二里头文化白陶鬹
……
三、秦汉至南北朝时期酒器
1云纹高足玉杯
2青铜合卺杯
……
四、隋唐酒器
1双身龙耳白瓷瓶
……
五、宋辽金元酒器
1“醉乡酒海”经瓶
2登封窑虎纹经瓶
……
六、明清酒具
1“内府”梅瓶
……
中国古代酒具发展演变概况
作者简介
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作者简介

岳洪彬,中国社会科学院考古研究所供职,历史学博士,助理研究员。主要从事青铜时代考古学研究,博士期间曾专攻殷商青铜器,对史前玉器和古代酒文化也有涉发表学术论文四篇,翻译张光直《商文明》(合译),著有《醉乡酒海》。杜金鹏,中国社会科学院考古研究所供职,研究员,硕士生导师。主要从事情同时代考古学研究,对史前考古合古代酒文化也有涉猎。发表论文六十余篇,著有《幽燕秘史》、《中国古代酒具》等四册。

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