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4.3分

素味湘食-中国湘菜新潮湘菜

1星价 ¥8.2 (4.9折)

2星价￥8.2 定价￥16.8

作者：高沉香

出版社：湖南科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 八大菜系

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商品评论（3条）

xyc***（三星用户）

素食湘菜的荟萃

这本书集中展示了素食湘菜的种类、食材、做法等各方面的内容，读后，既可以了解湘菜的历史和文化内涵，又能够依之而烹饪，真是一举多得。

2019-04-02 10:54:19

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xua***（三星用户）

全彩页，每面一道菜

全彩页，每面一道菜的照片加做法。书较薄，写的简单，几乎只有两三个步骤。另外，书名有“素”，实际菜品几乎都是荤素搭配的，有各种肉，鸡，火腿，葱蒜等，不适合纯素食人士。

2018-02-21 02:19:59

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本书特色

本书以精美的图片配简明扼要的文字介绍了60道素味湘食（包括铁板花菜、翠绿青椒、花甲炖冬瓜、湘味茶树菇、干锅鸡腿菌、鸡丝干鱿口味笋、鸿运豆腐、干锅煎豆腐、青椒蒸香干、泡椒素什锦、青瓜烙、姜汁西芹等）的主料、配料、调料、制作方法及特点。

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