食物药用大众宝典-药在食中(第二版)

上篇 食物药用篇1 谷类食物的药用1.1 谷类食物的药用特点1.2 常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例粳米（6） 谷芽（7） 糯米（7） 小麦（8)大麦（9） 荞麦（9） 小米（10） 玉米（11)高粱（11） 番薯（12） 薏米（13)2 豆类食物的药用2.1 豆类食物的药用特点2.2 常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例黄豆（18） 黑大豆（18） 黄豆芽（19） 豆腐（20)豆浆（20） 豆腐皮（21） 蚕豆（21） 绿豆（22)绿豆芽（22） 赤小豆（23） 扁豆（23)刀豆（24） 豇豆（24） 豌豆（25)芸豆（25)3 蔬菜类食物的药用3.1 蔬菜类食物的药用特点3.2 常见蔬菜类食物的药用性能和简便食疗方例白菜（31） 菠菜（32） 芹菜（33)油菜（33） 包菜（34） 韭菜（35)茭白（36） 莴笋F（36） 洋葱（37)芥菜（38） 蕹菜（38） 蕨菜（39)薤头（40） 茼蒿（40） 红苋（41)滑菜（41） 马齿苋（42） 落葵（43)甜菜（43） 大葱（44） 大蒜（45)番茄（46） 茄子（46） 黄瓜（t7)苦瓜（48） 冬瓜（49） 丝瓜（49)南瓜（50） 土豆（51） 竹笋（52)莲子（52） 莲藕（53） 藕节（54)菱角（54） 芡实（55） 芋头（55)慈姑（56） 蔓菁（57） 白萝卜（57)胡萝卜（58)4 果品类食物的药用4.1 果品类食物的药用特点4.2 常见果品的药用性能和简便食疗方例大枣（63） 黑枣（64） 酸枣（64） 山楂（65)枇杷（66） 乌梅（66） 杨梅（67） 白果（68)苹果（68） 芒果（69） 无花果（69） 梨（70)棠梨（71） 杏（71） 杏仁（72） 李子（72)桑葚（73） 葡萄（74） 林檎（74） 罗汉果（75)柠檬（76） 桃子（76） 樱桃（77） 橘子（77)橙子（78） 柑子（79） 柚子（79） 金橘（80)香橼（81） 柿子（82） 柿饼（83） 柿霜（83)西瓜（84） 番木瓜（85） 百合（86） 阳桃（86)香瓜（87） 荸荠（88） 番石榴（89） 橄榄（90)猕猴桃（90） 香蕉（91） 菠萝（91） 菠萝蜜（92)椰子（92） 榛子（93） 榧子（94） 松仁（94)甘蔗（95） 胡桃仁（95 白芝麻（96） 黑芝麻（97)栗子（98） 葵花子（98） 花生（99)5 肉类食物的药用5.1 肉类食物的药用特点5.2 常见肉类食物的药用性能和简便食疗方例猪肉（104） 猪心（105） 猪肺（106） 猪肝（106)猪肾（107） 猪胰（108） 猪肚（108） 猪脑（109)猪蹄（110） 猪胆（111） 猪髓（111） 猪皮（112)猪脬（112） 牛肉（113） 牛肝（114） 牛肚（115)羊肉（115） 羊肝（116） 羊肾（117） 羊肚（118)羊血（118） 羊骨（119） 狗肉（120） 兔肉（120)马肉（121） 驴肉（122） 鸡肉（122） 鸡肝（124)鸭肉（125） 鸽肉（126） 鹅肉（126） 麻雀（127)鹌鹑（128)6 蛋类食物的药用6.1 蛋类食物的药用特点6.2 常见蛋类食物的药用性能和简便食疗例鸡蛋（131） 鸭蛋（132） 鸽蛋（133） 鹌鹑蛋（133)松花蛋（134)