优质专用小麦生产关键技术百问百答(第二版)

一、基本知识1.小麦分布在哪些地区？2.什么叫小麦种植区划？我国有哪些麦区？ 3.什么叫小麦品质区划？我国是怎样划分的？ 4.小麦有多少个种？各有什么特点？5.什么是小麦的生命周期？6.什么是小麦的阶段发育？7.什么是冬性、半冬性和春性品种？8.冬小麦、春小麦和冬性小麦、春性小麦有什么区别？ 9.为什么说小麦是长日照作物？在生产上有什么意义？ 10.小麦一生分为几个生长时期？在生产中怎样识别和应用？11.小麦种子有哪些特点？12.什么是种子的休眠和萌发？ 13.小麦的根有几种？在土壤中怎样分布？14.小麦的茎秆有什么特点和功能？15.什么叫小麦的伪茎？16.小麦的叶片有什么特点和功能？17.什么叫分蘖节？有什么作用？ 18.什么叫分蘖？有什么特点和作用？19.什么是小麦分蘖力和分蘖成穗率？20.什么是有效分蘖和无效分蘖？生产中如何调控？21.小麦分蘖与主茎叶位有什么对应关系？22.什么叫分蘖缺位？怎样避免和减少缺位？ 23.什么叫小麦叶龄？24.什么是小麦叶龄指数和叶龄余数？25.什么是小麦壮苗？怎样管理？26.什么是小麦弱苗？怎样加强管理？27.什么是小麦穗分化？穗分化的各个时期有什么特征？28.什么是小麦返青和拔节？在生产上有什么意义？29.什么叫挑旗？什么叫孕穗？什么叫抽穗？ 30.什么是构成小麦产量的三要素？31.小麦的穗有多大？每穗有多少小穗？有多少小花？能成多少粒？32.小麦什么时候抽穗？子粒发育有几个时期？33.影响子粒灌浆的因素有哪些？34.什么叫小麦的生物产量、经济产量和经济系数？35.对小麦种子有什么要求？播种前要做哪些处理？36.什么叫小麦基本苗和播种量？怎样确定小麦的播种量？37.小麦的适宜播期如何确定？38.小麦播种的适宜墒情是多少？39.小麦的播种深度多少合适？40.哪些因素影响小麦的分蘖？41.分蘖有什么动态变化？42.什么叫优势蘖组？怎样合理利用优势蘖组？43.什么是厄尔尼诺现象，对小麦生产有什么影响？44.什么是拉尼娜现象？对小麦生产有哪些影响？45.什么是肥料三要素？对小麦生长发育有哪些影响？46.小麦引种应注意哪些问题？47.什么是干热风？对小麦有哪些影响？如何防御？48.什么是倒春寒？小麦早春发生冻害如何补救？49.什么是小麦渍害？怎样预防和减轻渍害？50.晒种有什么作用？51.什么是穗发芽？怎样预防？二、小麦品质的概念及其与栽培措施的关系52.什么叫优质专用小麦？53.小麦的品质主要包括哪些内容？54.什么叫强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦？55.什么叫面包专用、馒头专用、面条专用和糕点专用小麦？56.影响小麦品质的因素有哪些？57.温度与小麦品质有什么关系？58.降水与小麦品质有什么关系？59.光照与小麦品质有什么关系？60.土壤条件与小麦品质有什么关系？61.对小麦品质影响*主要的栽培措施有哪些？62.什么是小麦千粒重和容重？栽培措施对它们有什么影响？63.什么叫氮肥运筹？包括哪些内容？64.土壤施氮中不同施氮量对小麦蛋白质含量有哪些影响？65.小麦蛋白质包括哪些组分？不同施氮量对蛋白质组分有哪些影响？66.小麦子粒中有哪些氨基酸？不同施氮量对氨基酸组分有哪些影响？67.什么叫小麦面筋？不同施氮量对面筋含量有什么影响？68.什么叫面粉吸水率？不同施氮量对吸水率有什么影响？69.什么叫沉降值？不同施氮量对沉降值有什么影响？70.不同施氮量对面包体积有什么影响？71.什么是面包评分？不同施氮量对面包评分有什么影响？72.在土壤施氮中，不同施氮时期对小麦品质有哪些影响？73.不同施氮时期对子粒蛋白质含量有什么影响？74.不同灌水条件下氮肥后移对子粒蛋白质含量有哪些影响？75.不同施氮时期对面筋含量有哪些影响？76.不同灌水条件下氮肥后移对面筋含量和沉降值有哪些影响？77.什么是面团稳定时间？氮肥后移对稳定时间和面包体积有什么影响？78.不同底肥和追肥比例处理对小麦品质有哪些影响？79.在不同水分条件下施用氮肥对小麦品质有什么作用？80.什么是产量与品质的同步效应？怎样使产量和品质同步提高？81.小麦叶面喷氮有什么作用？82.不同时期喷氮对子粒蛋白质和赖氨酸含量有哪些作用？