大国粮食问题:中国粮食政策演变与食品安全监管

绪论
上篇 中国粮食政策演变研究
　**章 粮食政策分析的理论框架与方法
　　**节 文献综述
　　第二节 粮食政策演变的分析框架——供给主导型的制度变迁
　　第三节 逻辑体系与研究方法
　　第四节 有关主体的行为假定
　　第五节 粮食政策的绩效分析
　第二章 新中国成立初期（1949-1952年）粮食政策的选择
　　**节 新中国成立初期粮食问题的复杂性
　　第二节 新中国成立初期粮食政策的选择
　　第三节 新中国成立初期粮食政策的经验与启示
　第三章 我国粮食政策的传统选择（1953-1978年）（上）——诱因、压力和目标确定
　　**节 粮食政策传统选择的含义
　　第二节 供求紧张——粮食统购统销政策出台的诱因
　　第三节 农业剩余的汲取——粮食政策传统选择的深刻内涵
　第四章 我国粮食政策的传统选择（1953-1978年）（下）——不均衡制度的维持与绩效分析
　　**节 统购统销与低价政策的演变——不均衡制度的维持
　　第二节 粮食政策传统选择的锁定状态
　　第三节 粮食政策传统选择的绩效
　第五章 改革时期我国粮食政策的演变
　　**节 新的视角：经济改革过程中的粮食政策选择
　　第二节 改革开放以后粮食政策的演变过程
　　第三节 粮食政策演变的线索：市场化与利益调整
　　第四节 粮食政策演变的特征与政府行为逻辑
　　第五节 粮食政策调整的边界和影响因素分析
　第六章 粮食政策：历史总结与未来选择
　　**节 已有研究的主要结论
　　第二节 研究的不足之处与有待进一步研究的问题
　　第三节 我国粮食政策未来演变方向的判断
　　第四节 政策建议
下篇 中国食品安全监管体系研究
　第七章 食品安全政府监管的理论分析
　　**节 外部性理论与食品安全管制
　　第二节 信息不对称理论与食品安全监管
　　第三节 公共产品理论与食品安全监管
　　第四节 企业行为理论与食品安全监管
　　第五节 市场失灵、政府失灵与食品安全监管
　第八章 我国食品安全监管体制的现状及问题
　　**节 我国现行食品监督机构及职责分配
　　第二节 我国现行的食品安全监管体系存在的问题
　　第三节 我国食品安全政策体系及存在的问题
　　第四节 我国食品安全标准与认证认可体系
　　第五节 现行食品安全监测体系存在的问题
　　第六节 我国食品安全典型案例分析
　第九章 我国食品生产、流通、消费特点及对食品安全的影响
　　**节 我国食品生产领域特点及对食品安全的影响
　　第二节 我国食品流通领域特点及对食品安全的影响
　　第三节 我国食品消费领域特点及对食品安全的影响
　　第四节 影响食品安全的主要因素分析：基于食品供应链角度的考察
　　第五节 我国食品安全状况：以肉类食品生产加工为例
　第十章 食品安全监管：国际现状与经验
　　**节 分散管理模式
　　第二节 集中管理模式
　第十一章 完善我国食品安全监管体制的对策
　　**节 多部门监管模式的协调与完善
　　第二节 建立统一、高效的食品安全监测体系
　　第三节 建立健全食品安全法律法规与食品安全信息交流体系
　　第四节 加强教育和培训
　　第五节 食品安全监管配套措施：行业组织、消费者协会与媒体的作用
附录一：中国食品法规目录
附录二：与食品安全有关的标准数量和类型
主要参考文献