五谷杂粮使用手册

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作者：刘敏等主编

出版社：农村读物出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 保健食谱营养

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图文详情

ISBN：9787504853929
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：208
出版时间：2011-03-01
条形码：9787504853929 ; 978-7-5048-5392-9

本书特色

超值奉献，精美全图解带你走出五谷杂粮的食用误区，让你吃得健康，吃得营养，吃得美味! *全面、超详细：囊括五谷杂粮的选购贮存方法、食用宜忌、适合人群，带你全面认识五谷杂粮。 *贴心、*权威：独家讲解保健功效、营养成分、食疗验方、美食菜肴、生活小窍门，教你五谷杂粮健康吃。五谷杂粮科学食用一本全收录，营养学专家教授汪之顼推荐，300个家庭食疗小验方&美食推荐，详解做法。

内容简介

中华民族饮食文化源远流长，“吃”在中国具有博大精深的含义。吃，不仅是吃饱、吃好，更重要的是吃得营养，吃得健康。在我看来，合适的食物好过*好的医药。得知刘敏出书的消息，我感到非常的开心，求学时的她认真好学、责任心强，已给我留下深刻印象。刘敏是一位既认真又很懂得用心的人，如今能把自己的所学、多年的工作经验以及临床实践，积累编汇成册，让更多人知道怎么做，如何吃好、吃得健康，作为老师，同时作为读者，我很欣慰，因为我了解书的作者，正如常言道，文如其人。翻阅完《五谷杂粮使用手册(全彩)》后，我感觉到这将是她今后很多好书中的**本。当你面对种类繁多的五谷杂粮、五花八门的调料以及功效不同的家庭常备食材时，产生各种困惑是可以理解的。这个时候，手边有《五谷杂粮使用手册(全彩)》，就如同你身边出现一位很懂专业的朋友，也如同你有一位真诚的饮食顾问，能够为你释疑解惑。我会一直关注刘敏，希望她从这套图书开始，展现才华，继续新作，将自己的专业知识、实践经验与生活心得，更多地与读者分享。

推荐序
第1章营养丰富，如数家珍——五谷杂粮概述
    忆往昔，看今朝，五谷杂粮的种类与范围
    科学食用五谷杂粮指南
    五谷杂粮的营养特点和养生疗效
第2章平衡膳食，如获至宝——五谷类使用指南
    大米
    大麦
    高梁
    黑米
    黄米
    糯米
    芡实
    青稞
    养麦

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