有容乃大-辽宋金元时期饮食器具研究

**章  辽宋金元时期饮食器具的背景   **节  饮食器具历史发展的背景   第二节  饮食器具生产与制作的社会条件     一、对峙政权并立     二、北馔南食合流   第三节  饮食器具制作条件的逐步成熟     一、工匠的流动与技艺的交流     二、生产技术的推进     三、手工业商品生产性质的强化 第二章  辽宋金元时期饮食器具的整体风貌   **节  饮食器具的分类     一、盛装饮品的器具——饮具     二、摆放食物的器具——盛食器     三、实现舀食、夹食行为的器具——进食器     四、以储藏为主要功能的器具——储食器     五、端取放置食物的器具——端食器   第二节  饮食器具的纹饰     一、纹饰的主要题材     二、纹饰的象征语言   第三节  饮食器具的质地肌理     一、选用的材质     二、表现的手法 第三章  北方游牧民族饮食器具发生发展的源动力   **节  马逐水革、人仰湩酪的游牧民族生活习俗与饮食器具     一、游牧生活方式下饮食器具的基本特征     二、技术条件和生活习俗的变化与