中国香菇栽培史

概论
　  **节　中国香菇栽培历史概况
　  第二节　中国香菇栽培1800年的史料见证
　**编  闽浙之交菇源圣地
　**章  中国为世界香菇栽培的发源地
　  **节　江浙之巅菇源圣地
　    一、发现香菇，驯化与栽培香菇，历史漫长
　    二、世界上*早吃香菇的是龙、庆、景菇民的先人
　  第二节　在劳动与谋生过程中创造的砍花法 
　  第三节　以传承砍花法栽培而形成的菇民区 
　  第四节　菇民区之特征
　    一、严酷的自然环境
　    二、千百年来菇民远涉他乡寻找菇场
　    三、菇民区内生活和生产都具有与一般山区不同的特征
　    四、菇民与菇山生存
　  第五节　香菇业与菇民区经济
　    附录一  饿殍遍山野菇民死难多一一龙泉龙溪乡l941年灾荒的历史记录
　    附录二　菇民研究 
　第二章  以孢子繁殖为核心的砍花法栽培 
　  **节　砍花法开创了人类以孢子繁殖大型真菌之先河 
　  第二节　砍花的作用和机理
　    一、承受孢子
　    二、破坏树皮结构
　    三、平衡水分，防止树皮起翘
　……
参考文献
后记之一
后记之二
后记之三