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图文详情
- ISBN:9787545422955
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:302
- 出版时间:2013-06-01
- 条形码:9787545422955 ; 978-7-5454-2295-5
本书特色
“民以食为天。”餐饮业注定是一个永不衰落的行业,也是中小投资者进行创业的不错选择。想开一家餐饮店吗?想让盈利*大化吗?孙闯编著的《餐饮店盈利的16个关键》来帮助您!从餐饮店的选址到店名的设计,从店面的经营到店铺的管理,我们不仅为您介绍开店的全流程,还为您全面解析餐饮店盈利的秘密。相信在《餐饮店盈利的16个关键》的指导下,再通过自身的实践与思考,您会逐步打造出一部属于自己的赚钱机器。
内容简介
本书是一部操作性强的餐饮店经营类指南,旨在帮助餐饮店经营者了解餐饮店盈利的关键点,从而成为一名成功的老板。全书共分16章,分别针对16个关键,包括:目标设定、定位评估、店铺选址、菜品定位、菜肴制作、菜单设计、员工选择、材料管理、菜品管理、服务提升、营销宣传、成本控制、安全管理、危机管理、品牌打造、店长职责。
目录
餐饮业的定义与分类
餐饮业的特性早知道
餐饮业常用的经营理念
餐饮店商标注册流程
餐饮店的申请与注册流程
餐馆投资的基本分析流程
准确认识自己.瞄准市场才能成功
选择*佳创业模式,做*赚钱的餐饮店
面积产能分析,注重容量与效益的关系
融资渠道很关键,资金才是乇道
税费问题不可忽略
在装修、布局的小细节中彰显特色
打造独具一格的开业庆典
黄金店址选址的基本原则
不同地点的具体分析
如何对商圈进行评估
租赁店面有技巧
巧妙盘店促开张
根据地段选择餐厅种类
餐饮店选址的注意事项
打造特色菜,诱惑顾客挑剔的味蕾
洞悉当代餐饮业的流行理念
餐饮店的新贵一一农家菜
匠心独具的创新,让餐馆顾客盈门
菜品如何迎合消费人群的口味
中西合璧抓住消费者的“胃”
餐饮业的特性早知道
餐饮业常用的经营理念
餐饮店商标注册流程
餐饮店的申请与注册流程
餐馆投资的基本分析流程
准确认识自己.瞄准市场才能成功
选择*佳创业模式,做*赚钱的餐饮店
面积产能分析,注重容量与效益的关系
融资渠道很关键,资金才是乇道
税费问题不可忽略
在装修、布局的小细节中彰显特色
打造独具一格的开业庆典
黄金店址选址的基本原则
不同地点的具体分析
如何对商圈进行评估
租赁店面有技巧
巧妙盘店促开张
根据地段选择餐厅种类
餐饮店选址的注意事项
打造特色菜,诱惑顾客挑剔的味蕾
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