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图文详情
- ISBN:9787516904121
- 装帧:平装
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:330
- 出版时间:2014-01-01
- 条形码:9787516904121 ; 978-7-5169-0412-1
本书特色
吃出健康的**工具书,现代营养分析与中国传统饮食智慧完美结合,既是营养宝典,又是食疗全书。 全面的食物营养分析,健康食材一网打尽,详解营养成份、食疗价值,科学的食用方法。 姚建佳编著的《图解营养圣经(美绘版)》以通俗易懂的语言介绍了人人都该了解的营养学知识,并提出了改善饮食的明确建议。对不同年龄群、不同性别以及心脏病、高血压、胃炎、癌证等疾病的食物选择和营养疗法。
内容简介
姚建佳编著的《图解营养圣经(美绘版)》收录了生活中常见的各类食物,从全新的角度分析其营养成份,以期让您远离疾病、拥抱健康。我们不是向您灌输高深而又枯燥的理论,而是把大家很关注的健康知识融入到日常饮食之中。《图解营养圣经(美绘版)》简单明了地介绍每种食物的营养价值、食用功效和烹调技巧等信息,以加强读者对健康知识的了解。
目录
**章 营养决定健康
**节 谁偷走了你的健康
今天,你健康了吗
现代人的富贵病
谁是你的健康窃贼
健康的天平
垃圾食品的陷阱
吃得好≠营养好
第二节 健康的真谛
预防比治疗更重要
让时光倒流的秘密
“身子骨”是养起来的
营养好,智力当然好
吃出健康好心情
找到自己的*佳营养
第二章 不可不知的营养素
第三节 蛋白质:生命的基石
任何营养素都无法替代的蛋白质
膳食蛋白质从哪里来
都是减肥惹的祸
撬动健康杠杆的酶
多少氨基酸才够
第二节 脂肪:生命的马达
纠正“谈脂色变”的错误观点
爱斯基摩人的健康密码
脂肪摄取要合理
胆固醇的功与过
第三节 碳水化合物:生命的燃料
人体热能的主要来源――碳水化合物
各具千秋的糖
生命不可承受之“重”
蜂蜜:人体*佳的碳水化合物源
锌与免疫力
美丽的“硒餐”
保证碘的摄入量
磷的威力
铜:健康的“益友”
铬:不可轻视的微量元素
人为何缺乏矿物质
第五节 维生素:生命的元素
维生素A――由夜盲症说起
维生素C――*流行的营养素
维生素D――阳光的恩赐
维生素E――美丽的源泉
B族维生素――相互协作的复合体
第六节 水:生命的源泉
水是生命的源泉
水喝多了也中毒
喝水也要讲究学问
哪些水对健康*有益
饮料不可代替水
第七节 纤维素:生命的“绿洲”
肠道清道夫
减肥主力军
膳食纤维五大误区
第三章 藏在食物里的营养素
第四章 平衡膳食与食物搭配
第五章 男女有别,膳食不同
第六章 不同年龄的营养膳食指南
第七章 做自己的营养医生
**节 谁偷走了你的健康
今天,你健康了吗
现代人的富贵病
谁是你的健康窃贼
健康的天平
垃圾食品的陷阱
吃得好≠营养好
第二节 健康的真谛
预防比治疗更重要
让时光倒流的秘密
“身子骨”是养起来的
营养好,智力当然好
吃出健康好心情
找到自己的*佳营养
第二章 不可不知的营养素
第三节 蛋白质:生命的基石
任何营养素都无法替代的蛋白质
膳食蛋白质从哪里来
都是减肥惹的祸
撬动健康杠杆的酶
多少氨基酸才够
第二节 脂肪:生命的马达
纠正“谈脂色变”的错误观点
爱斯基摩人的健康密码
脂肪摄取要合理
胆固醇的功与过
第三节 碳水化合物:生命的燃料
人体热能的主要来源――碳水化合物
各具千秋的糖
生命不可承受之“重”
蜂蜜:人体*佳的碳水化合物源
锌与免疫力
美丽的“硒餐”
保证碘的摄入量
磷的威力
铜:健康的“益友”
铬:不可轻视的微量元素
人为何缺乏矿物质
第五节 维生素:生命的元素
维生素A――由夜盲症说起
维生素C――*流行的营养素
维生素D――阳光的恩赐
维生素E――美丽的源泉
B族维生素――相互协作的复合体
第六节 水:生命的源泉
水是生命的源泉
水喝多了也中毒
喝水也要讲究学问
哪些水对健康*有益
饮料不可代替水
第七节 纤维素:生命的“绿洲”
肠道清道夫
减肥主力军
膳食纤维五大误区
第三章 藏在食物里的营养素
第四章 平衡膳食与食物搭配
第五章 男女有别,膳食不同
第六章 不同年龄的营养膳食指南
第七章 做自己的营养医生
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