- ISBN:9787510070792
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:19cm
- 页数:191
- 出版时间:2014-01-01
- 条形码:9787510070792 ; 978-7-5100-7079-2
本书特色
错误百出的食品保存方法是不是曾让你的食物白白浪费掉了呢?一看到超市的宣传单上写着特价品就不由分说地买回来堆在家里,又或者是一到周末就采购一大堆新鲜食品冷冻起来,这样的人应该不少吧。 然而,这些本应是买得很划算的食品,在不知不觉间却已经过了保存期限,颜色也变了,一眼看上去就知道不能再吃了。大家是不是都有这样的经历呢?冰箱对于食品保存来说是必不可少的,但是不懂得如何灵活运用它的人却为数不少。这本《居家保鲜秘笈(*新版食品保存术)》旨在一口气纠正这些错误百出的保存方法。此外还教你如何比现用的方法更长时间地保持食物的鲜度,另有速成菜谱的秘笈哦。只需简单花点心思即可保持食材的原汁原味。 《居家保鲜秘笈(*新版食品保存术)》由白野浩子编著。
内容简介
只需花简单巧心思,即可保持食材的原汁原味。掌握十项食物保存法,你也能成为厨房达人! 妥善保存蔬菜、肉类、鱼类、贝类、水果、谷物、豆类、乳制品、半成品、调味品、饮料、剩饭、剩菜、鸡蛋,让它们更加美味的方法尽录《居家保鲜秘笈(*新版食品保存术)》一书中! 本书由白野浩子编著。
目录
part 1 肉
part 2 鱼类·贝类
part 3 蔬菜
part 4 水果
part 5 谷物·豆类
part 6 鸡蛋·乳制品
part 7 半成品·调味品·饮料
part 8 剩饭·剩菜
index
作者简介
白野浩子,日本女子营养大学终身学习讲师、管理营养师、健康运动导师。从女子营养大学营养学系毕业以后任职于大仓酒店。从事营养咨询、菜谱开发、营养值计算和教育等工作。之后在照料患病的家人的同时,开始兼做自由职业营养管理师。现在在女子营养大学营养诊所担任营养顾问一职,除此以外还从事饮食教育推广活动、大型百货商店的饮食建议、各大企业的演讲活动等。
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