老年人膳食原则和常见营养问题-(上)

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作者：上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会

出版社：科学出版社

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分类：教材 > 职业技术培训教材

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图文详情

ISBN：9787030443946
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：78
出版时间：2015-07-01
条形码：9787030443946 ; 978-7-03-044394-6

本书特色

　　在生命的旅程中，衰老伴随着生命的进程不可逆转地进入每个人的生活，老年人由于生理和代谢的变化使得对营养素的吸收、利用效率和程度均与青壮年时期不同，在量和侧重点上也有所不同，有着老年期的特殊的营养需求。平衡膳食、合理营养是老年人健康饮食的核心，对改善老年人营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要的作用。随着生活水平的提高，老年人对如何吃怎样吃越来越关心，而营养知识的匮乏又导致许多老年人不知道如何去健康膳食，何蓉蓉编著的《老年人膳食原则和常见营养问题》共分上、下两册，从老年人生理特点和营养需要、膳食指南、营养措施、营养食谱的设计、老年人常见营养性疾病等几方面内容进行了介绍，以帮助老年人科学管理日常饮食，合理营养，延缓衰老。　　本书为上册

内容简介

在生命的旅程中，衰老伴随着生命的进程不可逆转地进入每个人的生活，老年人由于生理和代谢的变化使得对营养素的吸收、利用效率和程度均与青壮年时期不同，在量和侧重点上也有所不同，有着老年期的特殊的营养需求。平衡膳食、合理营养是老年人健康饮食的核心，对改善老年人营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要的作用。随着生活水平的提高，老年人对如何吃怎样吃越来越关心，而营养知识的匮乏又导致许多老年人不知道如何去健康膳食，本书共分上、下两册，从老年人生理特点和营养需要、膳食指南、营养措施、营养食谱的设计、老年人常见营养性疾病等几方面内容进行了介绍，以帮助老年人科学管理日常饮食，合理营养，延缓衰老。

**章老年人的生理特点简明学习年老与体衰代谢及生理功能变化互动学习第二章老年人的营养需要特点简明学习热能与供能营养素无机盐与微量元素维生素水互动学习第三章中国居民一般人群膳食指南（2011）简明学习中国居民膳食指南概述中国居民一般人群膳食指南的基本内容互动学习第四章中国老年人膳食指南简明学习中国老年人膳食指南中国居民平衡膳食宝塔互动学习第五章老年人营养调查与评价简明学习膳食调查方法体格测量指标互动学习拓展学习书目推荐网站推荐

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