安心酵素.即榨即喝冷压蔬果汁
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- ISBN:9787519403867
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:101
- 出版时间:2016-05-01
- 条形码:9787519403867 ; 978-7-5194-0386-7
本书特色
《安心酵素,即榨即喝冷压蔬果汁》介绍了不加热,以低速低温低压的方式慢慢榨 取蔬菜或水果中的水分制成的冷压蔬果汁,能够*大程度地避免不耐高温的酵素、维生素、矿物质遭到破坏,尽可能多地将蔬果中的营养素摄入体内。酵素可分为 “食物酵素”和“潜在酵素”。食物酵素,顾名思义就是富含在食物本身的酵素,尤其是未经加热过的食物或发酵食品。潜在酵素,是原本就存在于人体体内的酵 素。通过冷压蔬果汁,激发潜在酵素的作用,促进新陈代谢,让身体保持健康。这本书并不是特地用来推广减肥、排毒,而是将冷压蔬果汁的魅力介绍给大家,让大 家可以更轻松、更持之以恒地享受健康又美味的冷压蔬果汁。
内容简介
《安心酵素,即榨即喝冷压蔬果汁》介绍的是不经过发酵的安心酵素,有别于大家常理中的发酵“酵素”,不用担心滋生的细菌有害健康,打破“不减肥,反伤身” 的讹传。冷压蔬果汁能*大程度地避免不耐高温的酵素、维生素、矿物质遭到破坏,尽可能多地被人体摄取。冷压蔬果汁还易于保存,可以一次榨取数天的分量,保 存在密封瓶内。
目录
作者简介
岩本惠美子 Emiko Iwamoto经历多年美容、设计相关工作后,目前全心投入料理世界。现为DEAN & DELUCA超市的统筹,负责活动中的菜单设计、甜点采购等与食物相关的所有业务。热衷于有机、低卡食物,通过与当地无农药农家的接触,越发感受到食物与 大自然密不可分的关系。目前以Thymons身份每个月于“gallery & rental space”举行使用当地蔬菜的“5156 LUNCH”与烹饪教室“ON the TABLE”。著作有《**本现打浓醇香豆浆精力汤》(台湾瑞昇文化)、《おいしい野菜レシピ》(日本文化出版局)、《野菜が主役ベジつまみ》(日本旭屋 出版)、《持ちより&差し入れレシピ》(日本产业编辑中心)等。
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