- ISBN:9787554303009
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:202
- 出版时间:2016-04-01
- 条形码:9787554303009 ; 978-7-5543-0300-9
本书特色
这是一本作者美食专栏文章的集子,收集了作者发表在《羊城晚报》上的美食文章100余篇,图文并茂,文笔酣畅淋漓富有吸引力,食单则不同于一般常见的菜谱,为作者的私房菜单,独特而有品味,“一汤一饭,实则年华”。岭南佳肴天下闻名。然而吃是不够的,只有亲手触摸过这些美好的食材,用心把它变成独一无二的美食,吃进肚子里,才不负苍天之厚。吃下四季,老于四季。是人与自然*纯朴的和谐。
内容简介
《近水楼食单》不是一本简单的食谱,当然它也可以满足你寻找一本食谱照着做菜的简单愿望。 这是一辑有菜谱功能的文化散文。 这里的每一个文字,都耐人寻味。 这里的每一道菜肴,都渗透情思。 如果要给这本书造一句广告语,可以说:“有滋味的文化,有文化的滋味。”但是,似乎用更朴素的语言,更符合此书佳肴“原汁原味”的风格,以及作者坦率怡然的姿态。所以,我们换种说法。《近水楼食单》,爱好美食者可以找到令人惊喜的美味,享受生活者可以品味细腻丰饶的情趣,就连十指不沾阳春水的文学老中青年,在这里也可以和久违的、不需遮遮掩掩的敏感脆弱相遇。 这些人,其实都是同一种人,即知味之人。《近水楼食单》,以及即将出版的《近水楼书单》和《近水楼戏单》,都是一场返璞归真的寻味之旅。 钟哲平说,味在咸酸之外,一汤一饭,实则年华。祝各位读者天天胃口好,心情好。
目录
作者简介
钟哲平,岭南文化学者、广州文学艺术创作研究院专业作家,粤剧粤曲文化专栏作家。曾任媒体记者,并在《羊城晚报》撰写“平生美味”美食文化专栏。此书部分文章是专栏刊登的内容,曾引起羊城读者追捧数年。
-
未来食材的N种玩法
¥11.4¥38.0 -
精选美味速成家常菜1000例
¥15.0¥49.0 -
家庭自制冷饮300例
¥2.4¥9.0 -
随园食单
¥15.4¥48.0 -
福桃05:早餐
¥14.5¥58.0 -
茶道
¥7.9¥18.0 -
人生得意须尽餐
¥9.9¥36.8 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥5.2¥9.8 -
食材前期处理指南
¥17.9¥45.8 -
说茶饮茶
¥2.9¥10.0 -
食物,有爱的故事
¥16.0¥42.0 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥11.5¥46.0 -
营养早餐60套
¥3.1¥11.5 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥9.9¥38.0 -
无尽的盛宴(美食杂志六十年精选作品)
¥11.3¥37.5 -
神奇的排毒水
¥11.6¥38.8 -
随园食单
¥9.6¥26.0 -
食神漫笔-你不了解的日本料理
¥9.6¥32.0 -
法国蓝带糕点制作-初级
¥12.9¥38.0 -
空气炸锅的72种创意美食
¥21.8¥56.0