物流管理基础和实训

目 录**章 认知物流.... 1 **节 物流的发展和主要学说... 2 一、物流的发展... 2 二、物流的定义... 6 三、物流的内涵... 7 四、物流学说简介... 7 第二节 物流的功能、价值与分类... 10 一、物流的功能... 10 二、物流的价值... 12 三、物流的分类... 13 第三节 物流系统... 17 一、系统... 17 二、物流系统... 18 三、物流系统工程... 22 第四节 认知物流实训... 22 实训任务 物流企业(或工商企业物流部、
生产物流)认识实训... 22 一、实训目的... 22 二、实训要求... 23 三、实训内容、步骤... 23 四、实训报告的内容及要求... 24 第二章 现代物流管理.... 25 **节 认知物流管理... 27 一、物流管理定义... 27 二、物流管理的内容... 27 三、现代物流管理的特征... 27 四、现代物流管理的目标... 29 第二节 物流成本管理... 31 一、物流成本的相关概念... 31 二、物流成本管理... 34 第三节 物流质量管理... 37 一、物流质量及其分类... 37 二、物流质量管理... 38 三、物流质量的衡量... 38 四、物流质量指标体系... 39 第四节 物流服务管理... 40 一、物流服务及其意义... 40 二、物流服务分类... 40 三、物流服务水平的衡量... 43 四、物流服务存在的问题及对策... 44 五、如何保证具有竞争优势的物流
服务水平... 45 第五节 物流标准化... 46 一、物流标准化的含义... 46 二、物流标准化的困难... 46 三、物流标准化的重要性... 46 四、物流标准化的形式... 47 五、物流标准化的分类... 48 六、国际通用的主要物流标准... 48 第六节 物流组织管理... 50 一、传统企业组织结构中存在的
一些问题... 50 二、几种典型的物流组织结构... 51 三、物流组织结构的发展方向... 55 四、设置物流组织结构需考虑的
几个因素... 57 第七节 现代物流管理实训... 59 实训任务一 物流公司员工绩效考评
实训... 59 一、实训目的... 59 二、实训任务... 59 三、任务准备... 59 四、任务执行指导... 59 五、任务执行结果评价... 63 实训任务二 物流公司部门绩效管理
实训——以仓储部门
为例... 63 一、实训目的... 63 二、实训任务... 63 三、任务准备... 64 四、任务执行指导... 64 五、任务执行结果评价... 67 第三章 运输管理.... 69 **节 认知物流运输... 70 一、物流运输的定义... 70 二、运输的特征... 70 三、运输的功能... 72 四、运输的地位... 73 五、运输的基本原理... 74 第二节 物流运输市场和运输方式... 74 一、物流运输市场... 74 二、物流运输的方式... 77 三、物流运输方式的技术经济
特征... 86 四、物流运输服务的方式... 87 第三节 运输的合理化... 88 一、不合理运输的表现形式... 88 二、运输合理化的概念及原则... 90 三、运输合理化的有效措施... 91 第四节 运输管理实训... 94 实训任务一 如何选择恰当的运输
方式... 94 一、实训目的... 94 二、实训任务... 94 三、任务准备... 94 四、任务执行指导... 95 五、任务执行结果评价... 96 实训任务二 模拟内河托运业务... 96 一、实训目的... 96 二、实训任务... 97 三、任务准备... 97 四、任务执行指导... 97 五、任务执行结果评价... 100 实训任务三 模拟鲜活易腐货物铁路
运输业务... 100 一、实训目的... 100 二、实训任务... 101 三、任务准备... 101 四、任务执行指导... 101 五、任务执行结果评价... 105 第四章 仓储管理.... 107 **节 认知仓库... 109 一、仓库的定义... 109 二、仓库的分类... 109 三、自动化立体仓库... 113 四、仓库的基本功能... 115 第二节 认知仓储管理... 116 一、仓储的概念... 116 二、仓储的作用... 116 三、仓储的基本功能... 118 四、仓储管理的概念... 119 五、仓储管理的任务... 119 六、仓储管理的基本原则... 121 第三节 仓储作业管理... 122 一、入库作业... 122 二、仓储保管... 124 三、出库作业... 134 四、退货... 135 五、库存控制与管理... 135 六、仓储的合理化... 140 第四节 仓储管理实训... 141 实训任务一 入库作业实训... 141 一、实训目的... 141 二、实训任务... 141 三、任务准备... 142 四、任务执行指导... 142 五、任务执行结果评价... 146 实训任务二 出库作业实训... 146 一、实训目的... 146 二、实训任务... 147 三、任务准备... 147 四、任务执行指导... 147 五、任务执行结果评价... 152 实训任务三 退货作业实训... 152 一、实训目的... 152 二、实训任务... 152 三、任务准备... 152 四、任务执行指导... 153 五、任务执行结果评价... 154 实训任务四 ABC分类控制法应用
实训... 155 一、实训目的... 155 二、实训任务... 155 三、任务准备... 156 四、任务执行指导... 156 五、任务执行结果评价... 159 实训任务五 应用EOQ方法进行仓储
管理实训... 160 一、实训目的... 160 二、实训任务... 160 三、任务准备... 160 四、任务执行指导... 160 五、任务执行结果评价... 163 第五章 配送管理.... 165 **节 认知配送... 166 一、配送的定义... 166 二、对配送的理解... 166 三、配送的作用... 167 四、配送的分类... 168 五、配送的业务模式... 173 六、配送作业... 176 七、不合理配送的表现形式... 182 八、配送的合理化... 184 第二节 配送中心运营管理... 185 一、配送中心... 185 二、配送中心的作业管理... 191 三、配送中心的服务管理... 192 四、配送中心的成本管理... 193 五、配送中心的绩效管理... 194 第三节 配送管理实训... 197 实训任务一 编制配送作业计划实训... 197 一、实训目的... 197 二、实训任务... 197 三、任务准备... 198 四、任务执行指导... 198 五、任务执行结果评价... 202 实训任务二 配送订单处理和拣货作业
实训... 202 一、实训目的... 202 二、实训任务... 202 三、任务准备... 202 四、任务执行指导... 203 五、任务执行结果评价... 207 第六章 包装.... 209 **节 认知包装... 210 一、包装的概念及其功能... 210 二、包装的分类... 212 三、主要包装材料的应用
与特点... 213 第二节 包装设计与技术... 216 一、包装设计... 216 二、包装技术... 218 第三节 包装合理化... 222 一、包装合理化的概念及要素... 222 二、包装合理化的实现途径... 223 第四节 包装实训... 225 实训任务一 判断包装合理性实训... 225 一、实训目的... 225 二、实训任务... 225 三、任务准备... 226 四、任务执行指导... 226 五、任务执行结果评价... 227 实训任务二 检查包装标志实训... 228 一、实训目的... 228 二、实训任务... 228 三、任务准备... 228 四、任务执行指导... 229 五、任务执行结果评价... 231 第七章 装卸搬运.... 233 **节 认知装卸搬运... 234 一、装卸搬运的含义... 234 二、装卸搬运的特点... 234 三、装卸搬运的分类... 235 第二节 装卸搬运机械化... 239 一、装卸搬运机械化的作用
与原则... 239 二、装卸搬运的主要机械设备... 240 三、装卸搬运机械设备的选择
配置... 244 第三节 装卸搬运合理化... 245 一、装卸搬运存在的主要问题... 245 二、装卸搬运合理化的原则... 247 三、装卸搬运的合理化方法... 249 第四节 装卸搬运实训... 252 实训任务 制订装卸搬运作业计划... 252 一、实训目的... 252 二、实训任务... 252 三、任务准备... 252 四、任务执行指导... 252 五、任务执行结果评价... 255 第八章 流通加工.... 257 **节 认知流通加工... 257 一、流通加工的定义及其特点... 257 二、流通加工的地位... 258 三、流通加工的功能... 259 四、流通加工发展的原因... 260 五、流通加工的类型... 261 六、常见的流通加工形式... 263 第二节 流通加工合理化... 267 一、不合理的流通加工形式... 267 二、实现流通加工合理化的
途径... 269 三、促进流通加工发展的策略... 270 第三节 流通加工实训... 272 实训任务 评价流通加工作业合理性
实训... 272 一、实训目的... 272 二、实训任务... 272 三、任务准备... 272 四、任务执行指导... 273 五、任务执行结果评价... 275 第九章 物流信息.... 277 **节 认知物流信息... 278 一、物流信息的定义... 278 二、物流信息的内容... 278 三、物流信息的特征... 279 四、物流信息的作用... 281 五、物流信息与物流决策的
关系... 282 第二节 物流信息技术... 283 一、条形码技术... 283 二、射频识别技术(RFID) 288 三、销售时点信息系统... 291 四、电子数据交换... 293 五、全球定位系统... 296 六、地理信息系统... 297 第三节 物流管理信息系统... 298 一、物流管理信息系统的概念... 298 二、物流管理信息系统的特征... 299 三、物流管理信息系统的类型... 299 四、物流管理信息系统的基本
组成... 300 五、物流管理信息系统的层次
结构... 301 六、物流管理信息系统的功能... 302 七、物流管理信息系统的发展
趋势... 303 第四节 物流信息实训... 304 实训任务一 条码设备认知与安装
调试... 304 一、实训目的... 304 二、实训任务... 304 三、任务准备... 304 四、任务执行指导... 305 五、任务执行结果评价... 305 实训任务二 条形码设计实训... 306 一、实训目的... 306 二、实训任务... 306 三、任务准备... 306 四、任务执行指导... 306 五、任务执行结果评价... 309 第十章 企业物流管理.... 311 **节 认知企业物流... 313 一、企业物流的概念... 313 二、企业物流的分类... 313 三、企业物流包含的内容... 315 四、企业物流的增值作用... 316 五、企业物流的发展趋势... 317 第二节 采购管理... 318 一、采购的含义... 318 二、采购的类型... 319 三、采购的一般流程... 322 四、采购管理的含义... 323 五、采购管理的原则... 324 六、采购管理的作用... 325 第三节 供应物流管理... 326 一、供应物流的概念... 326 二、供应物流的基本过程... 327 三、供应物流的模式... 327 四、供应物流的作用... 328 五、供应商管理... 329 第四节 生产物流管理... 331 一、生产物流定义... 331 二、生产物流的特点... 332 三、影响生产物流的主要因素... 333 四、合理组织生产物流的基本
要求... 333 五、现代生产物流管理... 334 第五节 销售物流管理... 337 一、销售物流的含义... 337 二、销售物流包含的内容... 338 三、销售物流管理及其重要性... 338 四、销售物流管理的目标... 339 五、销售物流管理的内容... 339 六、企业销售物流管理面临的
转变... 340 七、企业实施销售物流管理的
原则... 341 八、企业提高销售物流管理水平的
措施... 342 第六节 企业回收物流... 343 一、企业回收物流的内涵... 343 二、回收物流的特点... 343 三、企业回收物流的来源... 344 四、企业回收物流的作用及意义... 345 五、企业回收物流的管理... 346 第七节 企业物流管理实训... 349 实训任务一 模拟编制采购预算工作
实训... 349 一、实训目的... 349 二、实训任务... 349 三、任务准备... 349 四、任务执行指导... 349 五、任务执行结果评价... 350 实训任务二 生产物流(销售物流)调研
实训... 350 第十一章 第三方物流管理.... 351 **节 认知第三方物流... 353 一、第三方物流的含义... 353 二、第三方物流产生的原因... 354 三、第三方物流的特征... 354 四、第三方物流企业的分类... 355 五、第三方物流的价值创造... 357 六、第三方物流的服务内容... 358 第二节 第三方物流管理... 362 一、第三方物流合同管理... 362 二、第三方物流服务管理... 364 三、第三方物流服务项目的
监控... 367 第三节 物流企业运营模式及其选择... 371 一、物流企业运营模式及其特征... 371 二、物流模式的选择要素... 373 第四节 第三方物流管理实训... 374 实训任务一 模拟第三方物流供应商的
选择实训... 374 一、实训目的... 374 二、实训任务... 374 三、任务准备... 375 四、任务执行指导... 375 五、任务执行结果评价... 376 实训任务二 参观第三方物流企业
实训... 377 第十二章 国际物流.... 379 **节 认知国际物流... 380 一、国际物流的含义... 380 二、国际物流与国内物流的区别... 382 三、国际物流环境... 383 四、国际物流的发展阶段... 387 五、国际物流的分类... 388 六、国际物流服务商与业务... 388 第二节 国际物流与国际贸易... 390 一、国际物流与国际贸易的关系... 390 二、国际贸易术语及国际贸易
惯例... 391 三、进出口业务... 394 四、商检... 395 五、报关... 397 六、保险... 400 第三节 国际货运业务... 403 一、国际货运的方式与特点... 403 二、国际海洋运输... 404 三、国际铁路运输... 406 四、国际航空运输... 407 五、国际货物公路运输... 409 六、集装箱运输... 410 七、国际多式联合运输... 414 第四节 国际物流实训... 416 实训任务一 模拟进出口货物报关
实训... 416 一、实训目的... 416 二、实训任务... 416 三、任务准备... 417 四、任务执行指导... 417 五、任务执行结果评价... 424 实训任务二 模拟国际集装箱货物
运输业务实训... 424 一、实训目的... 424 二、实训任务... 424 三、任务准备... 424 四、任务执行指导：... 425 五、任务执行结果评价... 429 第十三章 热点物流.... 431 **节 供应链管理... 432 一、供应链的概念... 432 二、供应链管理的概念... 434 三、供应链管理涉及的内容... 435 四、供应链管理的管理原理... 435 五、牛鞭效应... 438 六、供应链管理的发展趋势... 440 第二节 电子商务物流... 441 一、电子商务物流的含义及其研究
对象... 441 二、电子商务物流的特点... 442 三、电子商务与物流的关系... 443 第三节 第四方物流... 447 一、第四方物流的概念与功能... 447 二、第四方物流产生和发展的
背景... 447 三、第四方物流的模式... 449 四、第四方物流的特点... 450 第四节 绿色物流... 451 一、绿色物流的概念和内涵... 451 二、绿色物流产生的背景... 452 三、物流过程引发的环境问题... 455 四、物流与环境保护... 457 五、逆向物流... 458 第六节 热点物流实训... 464 实训任务一 绿色物流调研实训... 464 实训任务二 啤酒游戏实训... 464 一、实训简介... 464 二、实训目的... 464 三、实训游戏系统设置... 464 四、时间安排... 466 五、实训游戏使用道具... 467 六、游戏程序... 467 七．实训游戏绩效评估... 468 参考文献.... 477