商品评论(7条)
蘇C0***(三星用户)
书全新,本书是《中国俗文化丛书》之一, 主要内容包括追根溯源饺子明身世、逢年过节饺子唱主角、农家礼仪饺子显神通、轶闻趣谈饺子传美名、文人走笔饺子传真情、五彩缤纷名饺传世多、独领风骚饺子逢盛世。
2023-03-15 09:31:07
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图文详情
- ISBN:9787532893003
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:19cm
- 页数:172页
- 出版时间:2017-02-01
- 条形码:9787532893003 ; 978-7-5328-9300-3
本书特色
俗文化,古而不老,历久而弥新。它在人们的身边,在人们的生活中,无时无刻不影响人们的思想、观念和情趣。总结俗文化,剔其糟粕,吸收其精华,对发扬民族精神,增强民族自信心,提高和丰富人民生活,都具有不可忽视的意义。世界文化是由五彩斑斓的民族文化汇成的,从这个意义上讲,愈是民族的,就愈是世界的。因此,我们总结自己的民俗文化,正是沟通世界文化的桥梁。这是发展的要求,时代的召唤。
赵建民*的《中国人的美食--饺子/中国俗文化丛书》是《中国俗文化丛书》之一。本书讲述了饺子已成为人们日常餐桌上的普通食品,食饺的种种习俗沿承不衰。在这些习俗中,蕴含着几千年来所形成的中国民族深层的文化心理和历史积淀。
内容简介
本书是《中国俗文化丛书》之一, 主要内容包括追根溯源饺子明身世、逢年过节饺子唱主角、农家礼仪饺子显神通、轶闻趣谈饺子传美名、文人走笔饺子传真情、五彩缤纷名饺传世多、独领风骚饺子逢盛世。
目录
引言
一、追根溯源饺子明身世(一)“饺子”名称的由来(二)我国*早的饺子(三)“形如偃月”的馄饨(四)唐代的“水中牢丸”(五)宋代的“角子”与“馉饳”(六)清代的“煮饽饽”与“扁食”
二、逢年过节饺子唱主角(一)大年三十包饺子(二)初一饺子初二面(三)“破五”饺子“补窟窿”(四)杂粮扁食“石头生”(五)“老鼠嫁女”吃饺子(六)清明艾饺悼亡魂(七)七夕姑娘七巧饺(八)六月一日“过半年”(九)冬至饺子夏至面
三、农家礼仪饺子显神通(一)敬客馈赠奉饺子(二)生儿育女食饺子(三)上轿饺子下轿面(四)丧葬祭礼供饺子(五)求学及第“状元饺”
四、轶闻趣谈饺子传美名(一)为保平安吃“浑屯”(二)书圣题字“饺子铺”(三)杨玉环娇食“贵妃饺”(四)将门八子英雄饺(五)慈禧钟情“火锅饺子”(六)吴三桂藩乱饺传秘
五、文人走笔饺子传真情(一)曹雪芹妙笔“炸饺子”(二)《金瓶梅》蒸饺、水饺皆诱人(三)蒲松龄戏笔家乡饺(四)老舍先生与雅舍主人的大小饺(五)三毛自诩“饺子大王”
六、五彩缤纷名饺传世多(一)邓小平品赞“老边饺子”(二)“三河米饺”慰英王(三)“南宁粉饺”享宾客(四)黄巢故里砂锅饺(五)康熙私访麒麟饺(六)石蛤蟆水饺怪名传(七)“老二位”饺子铭记民族恨(八)广东虾饺美名扬(九)山东名吃“四喜饺”(十)渔家饺子风味殊(十一)巧烹妙制饺子奇味多
七、独领风骚饺子逢盛世(一)史久代代传,技艺日日新(二)一餐饺子宴,尝遍天下鲜(三)巧打饺子牌,成功在海外
主要参考书目
后记
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