商品知识实务(修订版)

第1章 商品知识概述
**个问题：什么是商品
一、商品的含义
二、商品的基本属性
第二个问题：如何理解商品知识
一、商品知识的研究对象
二、商品知识的研究内容
三、商品知识的研究任务
第三个问题：商品知识体系是如何演进的
一、商品知识体系的发展历程
二、我国商品知识体系的发展历程

第2章 商品质量
**个问题：如何理解商品质量
一、商品质量的概念
二、商品质量的影响因素
第二个问题：不同商品的基本质量要求有何不同
一、食品类商品质量的基本要求
二、日用工业品类商品质量的基本要求
三、纺织品类商品质量的基本要求
第三个问题：如何进行商品质量管理
一、商品质量管理的内涵
二、商品质量管理的三个发展阶段
三、商品质量管理的基本方法

第3章 商品分类与编码
**个问题：如何理解商品分类
一、商品分类的概念
二、商品分类的作用
三、商品分类的基本原则
四、商品分类的方法
第二个问题：如何理解商品分类标志
一、商品分类标志的概念
二、商品分类标志选择的原则
三、常见的商品分类标志
第三个问题：如何理解商品目录与分类体系
一、商品目录
二、商品分类体系
第四个问题：如何进行商品编码
一、商品编码的概念
二、商品编码的原则
三、商品代码的种类及编码方法
第五个问题：如何理解商品条码
一、商品条码的概念
二、商品条码的产生与发展
三、商品条码的优点
四、商品条码的编码原则
五、商品条码的种类

第4章 商品标准
**个问题：什么是商品标准
一、商品标准的概念
二、商品标准的特点
三、商品标准的分类
四、商品标准的级别与代号
五、商品标准的基本内容
第二个问题：如何理解商品标准化
一、商品标准化的概念
二、商品标准化的作用
三、商品标准化的形式
第三个问题：如何进行产品质量认证
一、产品质量认证概述
二、质量认证机构
三、办理质量认证的条件和程序
四、产品质量认证证书和认证标志

第5章 商品检验与养护
**个问题：如何理解商品检验
一、商品检验的概念
二、商品检验的作用
三、商品检验的类型
四、商品检验的内容
五、商品检验的依据
第二个问题：如何对商品进行抽样
一、抽样的概念和原则
二、抽样的要求
三、抽样的方法
第三个问题：如何进行商品检验
一、感官检验法
二、理化检验法
第四个问题：如何进行商品质量监督管理
一、商品质量监督管理的法律依据
二、商品质量监督管理的内容
三、商品质量监督管理的有关法规
第五个问题：如何把握储运商品的质量变化
一、储运商品质量变化的类型
二、储运商品质量变化的影响因素
第六个问题：如何对商品进行养护
一、商品养护的概念
二、商品养护的方法

第6章 商品包装
**个问题：如何认识商品包装
一、商品包装的概念
二、商品包装的作用
三、商品包装的分类
四、商品包装的要求
第二个问题：如何选择包装材料
一、包装材料的性能
二、主要包装材料的特点
第三个问题：如何进行运输包装和销售包装
一、运输包装
二、销售包装
第四个问题：如何认识商品包装的新趋势——绿色包装
一、绿色包装的内涵
二、实施绿色包装的途径

第7章 日用工业品
**个问题：如何选择洗涤用品
一、肥皂
二、合成洗涤剂
三、牙膏
第二个问题：如何选择化妆品
一、化妆品的含义与作用
二、化妆品的分类
三、化妆品的质量要求
四、化妆品的质量特性
第三个问题：如何选择塑料制品
一、塑料的成分与特性
二、塑料的分类
三、日用塑料的质量特性
第四个问题：如何选择玻璃制品
一、玻璃的成分与特性
二、玻璃的分类与质量特性
第五个问题：如何选择陶瓷制品
一、陶瓷制品的含义与性质
二、陶瓷的分类
三、陶瓷的质量要求

第8章 纺织品
**个问题：如何认知纺织品
一、纺织品的概念及质量要求
二、纺织纤维的构成
三、纺织品的分类
第二个问题：如何认知机织物
一、机织物的含义
二、机织物的分类
三、机织物的基本结构
第三个问题：如何认知针织物
一、针织物的含义
二、针织物的分类
三、针织物的形成
四、针织物的品种
第四个问题：如何认知非织造布
一、非织造布的含义和优点
二、非织造布的分类
三、非织造布的用途
第五个问题：如何使用和保管纺织品
一、纺织品的性质
二、纺织品的使用与保管

第9章 食品
**个问题：如何认知糖类
一、糖的含义与分类
二、糖类的生物学功能
三、糖对人体的危害
第二个问题：如何认知乳与乳制品
一、乳的成分
二、乳与乳制品的品种与特性
第三个问题：如何认知茶叶
一、茶叶的主要成分
二、茶叶的主要品种及特点
三、茶叶的质量评审
第四个问题：如何认知酒类
一、酒的含义与分类
二、酒的质量特点
第五个问题：如何认知卷烟
一、卷烟的主要成分
二、卷烟的分类
三、卷烟对人体的危害
四、真假卷烟的识别

第10章 家用电器与文化用品
**个问题：如何认知家用电器
一、家用电器的含义
二、家用电器的种类
三、常见的家用电器
四、使用家用电器的注意事项
第二个问题：如何认知文化用品
一、文化用品的含义
二、常见的现代办公文化用品

参考文献