酒店人力资源管理

第1章　酒店人力资源管理概述 1
1.1　酒店人力资源管理的基本知识 3

1.2　酒店人力资源的管理与开发 10

1.3　酒店人力资源的管理与创新 16

第2章　酒店人力资源规划 30
2.1　酒店人力资源规划概述 32
2.2　酒店人力资源规划的实施 33
2.3　职务分析 43

第3章　酒店招聘与甄选 56
3.1　招聘 57
3.2　甄选 67

第4章　酒店培训与激励 80
4.1　培训需求分析 81
4.2　培训的内容与方法 86
4.3　激励管理 92

第5章　酒店绩效考评 103
5.1　明确绩效考评的指标与方法 104
5.2　了解绩效考评的程序 111
5.3　分析与运用绩效考评的结果 113

第6章　酒店薪酬管理与员工福利 121
6.1　员工薪酬管理 122
6.2　员工薪酬调查 123
6.3　员工薪酬体系的设计与实施 126
6.4　员工福利管理 144

第7章　酒店劳动关系管理 151
7.1　劳动合同管理 153
7.2　酒店员工劳动保护 161
7.3　劳动争议处理 162

第8章　酒店员工职业生涯管理 170
8.1　酒店员工职业生涯管理概述 171
8.2　酒店员工职业生涯管理的重点 175
8.3　酒店员工职业生涯的阶段性管理 181

参考文献 194