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盐边菜
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盐边菜

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本类榜单：美食
分类：美食 > 烹饪理论/厨师手册

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商品评论（1条）
荆南布***（三星用户）

美食书籍岂可不搜罗

美食书籍，烹饪知识，个人偏好也。

2022-10-22 22:35:15
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i人书单：热闹的世界虽美好，i人不想被打扰
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图文详情
  • ISBN：9787546404493
  • 装帧：一般胶版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：32开
  • 页数：194
  • 出版时间：2011-12-01
  • 条形码：9787546404493 ; 978-7-5464-0449-3

内容简介

纵观盐边之菜，随时代之发展，顺应潮流及大众之口味需求，理应推行普及。虽介绍川菜特色、制作之菜谱林林总总、浩若繁星，然介绍川菜之地方特色菜——盐边菜尚未有之。为溯本清源，体现一方餐饮特色，编此菜谱，旨在系统介绍盐边菜取材本土、制法地道、口味佳美、绿色养生之特色及制作方法，可作为家庭、餐饮业者、烹饪学校参考之工具书，照此采购原料，下厨掌勺，烹饪制作，品尝点评，其趣自不言矣！

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