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图文详情
- ISBN:9787117253932
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:24cm
- 页数:180页
- 出版时间:2018-03-01
- 条形码:9787117253932 ; 978-7-117-25393-2
内容简介
《舌尖上的安全》为太原电视台(播出平台)、山西医科大学管理学院(专业支持)联合制作,就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力,提升人民群众食品安全意识,推动食品安全知识的普及,促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。
目录
山西面食文化源远流长
山西面食文化之特色面食
山西面食文化之面粉
谷物中的砷
食用油会致癌?
食用油,你不知道的那些事儿(一)
食用油,你不知道的那些事儿(二)
我们到底该不该吃猪油?
染色葱,你了解吗?
如何分辨“漂白藕”?
“白色液体”浸泡的蒜薹
生姜中的黄樟素
春季吃野菜要当心
西瓜的那些事
吃荔枝会得手足口病?
樱桃含氰化物
蔓越莓真的那么神奇吗?
里脊肉的秘密
腊肉
肉丸为什么这么筋道?
辣鸭脖会致癌吗?
正确认识卤肉制品
复原乳你知多少
牛奶加茶等于奶茶?
牛奶饮料中的肉毒杆菌
进口奶粉不宜盲目乐观
奶粉中的微小颗粒有害吗?
保健品的起源
正确认识保健品、药品和营养品
正确选择保健品
山西面食文化之特色面食
山西面食文化之面粉
谷物中的砷
食用油会致癌?
食用油,你不知道的那些事儿(一)
食用油,你不知道的那些事儿(二)
我们到底该不该吃猪油?
染色葱,你了解吗?
如何分辨“漂白藕”?
“白色液体”浸泡的蒜薹
生姜中的黄樟素
春季吃野菜要当心
西瓜的那些事
吃荔枝会得手足口病?
樱桃含氰化物
蔓越莓真的那么神奇吗?
里脊肉的秘密
腊肉
肉丸为什么这么筋道?
辣鸭脖会致癌吗?
正确认识卤肉制品
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