采购与供应链管理-苹果.华为等供应链实践者

导读　采购与供应链的认知
一、什么是采购管理 2
二、什么是供应链管理 2
拓展阅读：十年来，iPhone对供应链的影响 7
三、采购与供应链的关系 9
拓展阅读：任正非对采购与供应链管理的要求 11
四、采购与供应链的协同管理 13
拓展阅读：苹果的供应链管理 14

**章　供应链之采购组织和流程
**节　采购组织的设计 18
一、分散型采购组织 18
二、集中型采购组织 19
三、混合型采购组织 20
第二节　采购组织的职能和分工 21
一、采购部门建立方式 22
二、采购部门职责的确定 24
拓展阅读：如何成为成功的釆购大师 26
第三节　采购制度与流程设计 27
一、采购制度的类别 27
二、采购制度的设计 28
三、采购制度修订 28
四、采购流程的设计 28
五、采购流程设计要点 30
拓展阅读：华为是如何做采购管理的 31

第二章　供应链之采购战略
**节　采购战略认知 37
一、采购战略的概念 37
二、采购战略的范围 38
三、制定采购战略的基础 38
四、重视采购战略的意义 39
拓展阅读：三星赢在战略的案例 40
第二节　采购战略构思 40
一、业务回顾 41
二、供应市场分析 41
三、企业自身分析 48
四、制定采购和供应目标 49
五、制定采购和供应策略 50
六、监督策略执行和落实 51
拓展阅读：全球半导体产业链的发展和竞争策略 51

第三章　供应链之供应商管理
**节　潜在供应商选择 56
一、选择供应商前的布局规划 57
二、潜在供应商资料的收集 57
三、真正了解供应商 60
四、对供应商进行分析 63
五、供应商评审 64
拓展阅读：华为是如何审核供应商的 66
第二节　合适供应商的认证 68
一、样品试制认证 68
二、中试认证 70
三、批量认证 71
四、供应商RoHS认证 72
第三节　供应商交期管理 73
一、确保交期的重要性 73
二、供应商交货事前计划 74
三、交期的事中管理 76
四、交期的事后考核 77
五、交期延误的对策 78
第四节　供应商绩效评估和考核 84
一、供应商评分总体架构 84
二、交货品质评分指标的设计 85
三、配合状况评分指标的设计 85
四、管理体系评估指标 86
五、负责供应商绩效考核的部门 87
六、供应商绩效考核的步骤 88
七、供应商绩效考核后的处理 90
拓展阅读：苹果对供应链的全流程管理 93
第五节　供应商风险管控 97
一、供应商风险的类别 98
二、供应商风险识别与评估 98
三、供应商风险管控措施 101
第六节　供应商社会责任 103
一、供应商社会责任的起源 103
二、供应商社会责任管理的意义 103
三、供应商社会责任管理的范围 104
拓展阅读：苹果的供应商行为准则 104
四、供应商社会责任管理的措施 109

第四章　供应链之生产外包管理
**节　生产外包的认知 114
一、生产外包的概念 114
二、生产外包的动机 114
三、生产外包的优势 115
拓展阅读：一半苹果手机来自郑州富士康 116
第二节　EMS制造服务 117
一、EMS的主要优势资源 117
二、EMS合作的方式 119
第三节　生产外包的管理 119
一、生产外包需具备的条件 120
二、生产外包的管理流程 121
三、生产外包的管理要点 121
四、生产外包的合作模式 123
五、生产外包的物料管理 125
六、生产外包的驻厂管理 126
拓展阅读：苹果的供应商驻厂管理 128

第五章　供应链之采购管控
**节　采购价格控制 133
一、影响报价的因素 133
二、采购价格的调查 134
三、计算采购价格 135
四、分析处理供应商的报价 135
五、与供应商磋商采购价格 136
第二节　采购品质控制 137
一、品质的构成要素有哪些 137
二、建立采购品质管理制度 138
三、健全采购品质保证体系 138
四、控制供应商的品质 139
五、与供应商签订品质保证协议 142
第三节　采购成本控制 142
一、企业采购支出成本观 142
二、采购价格成本观 144
三、采购成本控制的基础工作 145
拓展阅读：蜂巢成本节约思维模型 147
四、控制采购成本的方法 149
五、降低采购成本的策略 154
拓展阅读：苹果的反腐败政策 158
第四节　采购库存控制 160
一、影响订购数量的因素 161
二、运用定期采购控制法 161
三、运用定量采购控制法 162
四、选择合适的订购方式 164
拓展阅读：苹果是如何做好存货管理的 164

第六章　供应链之仓储管理
**节　仓储管理规划 168
一、仓储管理的内容 168
二、仓库的设置 169
三、仓库的货位规划 170
四、配备各种仓储设备 173
五、仓库负责人 175
六、仓库管理的策划 176
七、建立仓库管理系统 176
第二节　物料储存保管 178
一、物料储存保管的基本原则 178
二、物料堆放 179
三、温度、湿度控制 180
四、防锈除锈处理 181
五、防霉除霉处理 183
六、仓库虫害防治 183
第三节　仓库安全管理 184
一、仓库意外事故原因 184
二、库区安全管理 184
三、仓库安全作业管理 185
四、仓库储存物品的安全管理 186
五、仓库防盗管理 187
六、仓库消防管理 187
第四节　智慧仓储管理 188
一、智慧仓储的认知 188
二、智慧仓储管理的好处 190
三、智慧仓储技术的应用 191
四、智慧仓储体系建设 191
拓展阅读：华为的自动化立体仓库 192
五、智能机器人的应用 193
拓展阅读：京东建成全球首个全流程无人仓 195

第七章　供应链之物流运输
**节　物流与供应链管理 198
一、物流的概念 198
二、物流在供应链管理中的地位 199
三、物流与供应链的关系 199
四、供应链管理环境下物流管理的特征 200
第二节　物流管理战略 201
一、物流管理战略的意义 201
二、物流管理战略的框架 202
拓展阅读：华为的SSH自动物流中心项目 204
第三节　物流运输形式 207
一、供应商直接送货 207
二、托运 207
三、自提 208
四、快递公司送货 209
第四节　新型物流模式 210
一、第三方物流 210
二、第四方物流 211
三、电子物流 212
四、绿色物流 213
拓展阅读：实施企业绿色物流供应链管理的意义 215
第五节　智慧物流 216
一、智慧物流的概念 216
二、智慧物流的价值体现 216
三、智慧物流的功能 217
四、智慧物流的实施步骤 218
五、智慧物流系统核心应用技术 220
拓展阅读：华为的智慧物流系统 221

第八章　供应链之采购模式的发展
**节　MRP采购 224
一、MRP采购的原理 224
二、MRP采购的目标 225
三、MRP采购的特点 225
四、MRP采购实施的要点 226
第二节　JIT采购 227
一、JIT采购的原理 227
二、JIT采购的特点 228
三、JIT采购与传统采购的区别 228
四、JIT采购的实施条件 229
五、JIT采购的实施步骤 229
第三节　VMI采购 231
一、VMI 的优点 231
二、VMI的目标 231
三、VMI 的原则 232
四、VMI 的实施方法 232
拓展阅读：VMI的正确打开方式 233
第四节　数字化采购 234
一、可预测战略寻源 234
二、自动化采购执行 236
三、前瞻性供应商管理 237
拓展阅读：数字化采购开启价值增长新时代 239
第五节　采购云平台模式 241
一、采购云模式的概念 241
二、采购云模式的优势 241
拓展阅读：台州恩泽医疗集团的“云采购”模式 241

第九章　供应链之协同管理
**节　供应链协同认识 246
一、供应链协同的概念 246
二、供应链协同的层次 246
三、供应链协同的重要性 248
四、供应链协同的优势 248
拓展阅读：传统供应链管理的弊端 249
五、实现供应链协同的措施 250
拓展阅读：利用互联网+让供应链协同更高效 251
第二节　供应链协同管理 252
一、战略协同 253
二、信息协同 254
拓展阅读：什么是“牛鞭效应” 254
三、信任协同 256
四、业务协同 257
五、分配协同 258
拓展阅读：Zara——协同供应链管理的典范 258
六、文化协同 259
七、标准协同 261
拓展阅读：采购和供应链协同管理带来的好处 261

附录　中英文对照表（按字母排序） 263

参考文献 270

后记 272