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  • ISBN:9787117261197
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:24cm
  • 页数:182页
  • 出版时间:2018-07-01
  • 条形码:9787117261197 ; 978-7-117-26119-7

内容简介

《舌尖上的安全》为太原电视台(播出平台)、山西医科大学管理学院(专业支持)联合制作,就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力,提升人民群众食品安全意识,推动食品安全知识的普及,促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。节目从2016年7月18日开播以来,每天一期。已经播出116期。本书将播出的节目(每30期一册)结合人卫社的云空间,将视频和文字结合,推动食品安全的科学普及。

目录

蜜粽背后的迷局 粽爱端午 大米背的那些黑锅 塑料大米是真的吗? 黑米掉色是因为染色了吗? 面条含胶是真的吗? 粥里添加增稠剂 增稠粥里的秘密 用烧碱和双氧水泡过的牛百叶还能吃吗? 你吃的牛肉有被注水吗? 虾里有虫是真的吗? 活鱼被下麻药,这样的鱼你敢吃吗? 揭秘海鲜里的兴奋剂 猪肉暗藏安眠药 问题海带需谨慎 芹菜的是与非 红薯长了黑斑还能吃吗? 吃香椿有致癌风险吗? 蕨菜真的致癌吗? 生吃茄子要当心 “香蕉浸泡不明液体”有毒? 喷水荔枝背后的玄机 红酒储藏越久越好吗? 葡萄酒也有防腐剂 啤酒中含有致命的多菌灵? 危险的“断片酒” 肉松蛋糕是棉花做的? 肉松面包没肉松? 硫黄熏制食品会影响健康吗(上)? 硫黄熏制食品会影响健康吗(下)?
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