商品检验与养护

第1章　绪　论 /
学习目标 /
1.1　商品检验概论 /

1.2　商品养护概论 /
1.3　商品质量概述 /
基本训练 /
知识应用 /
职业工作站 /
第2章　商品检验的依据和器具 /
学习目标 /

2.1　商品检验的主要依据 /
2.2　商品标准 /
2.3　商品检验常见器具的操作与内校 /
基本训练 /
知识应用 /
职业工作站 /
第3章　商品检验的方法与数据处理 /
学习目标 /
3.1　商品抽样 /

3.2　商品检验的方法 /
3.3　商品的分级与质量监督 /
3.4　商品检验数据的分析与处理 /
基本训练 /
知识应用 /
职业工作站 /
第4章　食品与药品的检验 /

学习目标 /
4.1　食品的检验 /
4.2　药品的检验 /

基本训练 /
知识应用 /
职业工作站 /
第5章　纺织品与日用品的检验 /
学习目标 /
5.1　纺织品的检验 /

5.2　日用品的检验 /
基本训练 /
知识应用 /
职业工作站 /
第6章　建筑材料与农药化肥、种子的检验 /
学习目标 /
6.1　建筑材料的检验 /

6.2　农药化肥与种子的检验 /
基本训练 /
知识应用 /
职业工作站 /
第7章　商品储存环境的控制与调节 /
学习目标 /
7.1　储存环境的变化规律 /

7.2　环境空气的控制与调节 /
7.3　空气净化 /
基本训练 /
知识应用 /
职业工作站 /
第8章　商品养护的一般技术方法 /
学习目标 /
8.1　商品的防霉与防虫 /

8.2　商品的防锈与防老化 /
基本训练 /
知识应用 /
职业工作站 /

第9章　食品的贮藏 /
学习目标 /
9.1　食品的贮藏性能与质量变化 /

9.2　食品贮藏的方法 /
基本训练 /
知识应用 /
职业工作站 /
第10章　危险化学品的储存与防护 /
学习目标 /

10.1　危险化学品的性质与管理 /
10.2　危险化学品的安全防护 /
基本训练 /
知识应用 /
职业工作站 /
主要参考文献 /