运动生物化学

绪论

**章 运动的物质基础
**节 蛋白质
第二节 糖类
第三节 脂类
第四节 水、无机盐
第五节 维生素

第二章 运动时物质能量代谢规律
**节 运动时能量直接来源和代谢基本过程
第二节 运动与糖代谢
第三节 运动与脂肪代谢
第四节 运动与蛋白质代谢

第三章 不同运动项目运动时的能量供应
**节 举重、爆发力运动的主要物质和能量代谢
第二节 短跑的主要物质和能量代谢（糖无氧代谢）
第三节 中跑的主要供能物质和能量代谢
第四节 长跑与超长跑能量代谢
第五节 各项运动物质能量代谢特点

第四章 运动性疲劳与恢复的生化基础
**节 运动性疲劳的生物化学
第二节 运动后恢复的生物化学
第三节 训练适应与超代偿

第五章 体能训练的生物化学
**节 体能训练的能源基础
第二节 提高代谢能力的训练方法
第三节 训练效果的生物化学

第六章 运动训练的生化监控
**节 运动训练生化监控的含义及内容
第二节 训练监控的常用生化指标
第三节 代谢能力的评估
第四节 训练监控的实践应用

第七章 运动促进健康的生物化学
**节 运动促进健康的生物化学基础
第二节 运动处方与改善健康
第三节 我国传统体育项目促进健康的生物化学基础
第四节 运动促进青少年生长发育的生物化学
第五节 运动促进中老年人健康的生物化学
第六节 运动促进女性健康的生物化学

第八章 运动预防慢性疾病的生物化学
**节 运动预防糖尿病的生物化学
第二节 运动预防肥胖的生物化学
第三节 运动预防心血管病的生物化学

第九章 运动营养与运动能力
**节 运动中能量平衡
第二节 营养素来源
第三节 平衡膳食营养
第四节 不同项群运动员的营养需要特点
第五节 运动营养补剂

附录
附录1～附录12：针对不同运动项目的运动生化监控方案
附录13：常用训练监控生理生化指标及简要评价方法
附录14：常用运动员生化监控指标正常参考值
附录15：国际体力活动问卷
附录16：人体常用生化指标与营养素正常值

中英文对照及英文缩略词表