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  • ISBN:9787117261180
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:24cm
  • 页数:182页
  • 出版时间:2018-07-01
  • 条形码:9787117261180 ; 978-7-117-26118-0

本书特色

《舌尖上的安全》为太原电视台(播出平台)、山西医科大学管理学院(专业支持)联合制作,就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力,提升人民群众食品安全意识,推动食品安全知识的普及,促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。节目从2016年7月18日开播以来,每天一期。已经播出116期。本书将播出的节目(每30期一册)结合人卫社的云空间,将视频和文字结合,推动食品安全的科学普及

内容简介

新的《食品安全法》遵循“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则,推动食品安全社会共治,鼓励消费者、社会组织以及第三方的参与,由此形成社会共治网络体系。新的《食品安全法》增加了食品安全风险交流的条款,明确了风险交流的主体、原则和内容,强调了风险交流不仅仅是信息公开、宣传教育,必须是信息的交流沟通,即双向的交流。程景民主编的《舌尖上的安全(4)》以《舌尖上的安全》节目内容为基础,全书由嘉宾与主持人的对话讨论为叙述形式,并借力新媒体技术,通过手机扫描二维码,即可观看《舌尖上的安全》同期节目视频,采用一种图文并茂、生动活泼的创新手法,在双向的交流中深入浅出地解读食品安全知识。

目录

深度解读食品安全问题(一) 深度解读食品安全问题(二) 深度解读食品安全问题(三) 牛奶和酸奶到底有何不同? 益生菌和乳酸菌 常温酸奶和低温酸奶的深度较量 什么样的鸡蛋不能吃? 皮蛋长斑背后的秘密 这种粉条要小心! 粉丝燃烧的秘密 草莓打药还能吃吗? “化了妆”的草莓 会“流血”的苹果 这样的韭菜你还敢吃吗? 小小西红柿暗藏猫腻 巧克力检出矿物油,我们还能放心吃吗? 每天一把葡萄干,真的能预防心脏病吗? 醋泡花生可以软化血管? 拿茶饮料当茶喝,真的健康吗? 白开水到底该怎么喝? 绿豆汤的那点事 爱吃银耳的朋友们注意了 警惕高糖量“伪装者” 食物上焦黑的地方吃了会致癌? 反复加热的食物会影响健康吗? 筷子长期不换竟会致癌? 冰箱的正确使用方法 家用烤箱真的安全吗? 铁锅是否安全? 如何正确使用铁锅?
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