新书--雅舍谈吃(插图典藏版)

**辑：*是难忘家乡味 烧鸭/烤羊肉/烧羊肉/白肉/芙蓉鸡片/锅烧鸡/爆双脆/炸丸子/乌鱼钱/铁锅蛋/茄子/菠菜/酱菜/薄饼/饺子/窝头/烧饼油条/满汉细点/熘黄菜/水晶虾饼/汤包/煎馄饨/栗子/核桃腰/核桃酪/酪/酸梅汤与糖葫芦/豆汁儿/北平的零食小贩 第二辑：舌尖遍尝四海鲜 鸽/咖喱鸡/拌鸭掌/糟蒸鸭肝/狮子头/火腿/腊肉/佛跳墙/醋溜鱼/两做鱼/瓦块鱼/黄鱼/生炒鳝鱼丝/鱼丸/鲍鱼/海参/鱼翅/干贝/西施舌/炝青蛤/蟹/豆腐/龙须菜/韭菜篓/菜包/笋/莲子/八宝饭/烙饼/粥/面条/锅巴/『麦当劳』 第三辑：饮馔之道贯中西 吃/馋/吃相/厨房/饭前祈祷/请客/圆桌与筷子/吃醋/喝茶/说酒/饮酒/酒壶/粽子节/五斗米/由熊掌说起/千里莼羹，未下盐豉/大菜/腌猪肉/狗肉/炸活鱼/萝卜汤的启示/吃在美国/豆腐干风波/康乃馨牛奶/『啤酒』啤酒/你来摘/关于苹果/记日本之饮食店/味精/包装/读《中国吃》/再谈『中国吃』/读《烹调原理》/读《媛珊食谱》/《饮膳正要》