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  • ISBN:9787311052218
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:26cm
  • 页数:11,355页
  • 出版时间:2017-08-01
  • 条形码:9787311052218 ; 978-7-311-05221-8

内容简介

本书从食品的原料、生产、加工、包装、运输、储存、保藏、安全等方面系统介绍了食品科学与技术方面的基本内容和*新进展。

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