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  • ISBN：9787109167599
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：260
  • 出版时间：2019-10-01
  • 条形码：9787109167599 ; 978-7-109-16759-9

内容简介

全书包括绪论、营养学基础知识、蛋白质、脂类、营养与能量平衡、维生素、水、不同人群的营养、各类食品的营养价值、营养与膳食平衡、功能性食品、食品营养强化与食品资源的开发利用。

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