职业院校顶岗实习与管理100例

　　《职业院校顶岗实习与管理100例》：　　【案例介绍】　　学徒班的实习周期长达一年半，每期学徒班都有中途掉队的同学。虽然同学们在报名时踌躇满志，信心满满，但是在长时间的学习、工作双重压力之下，身心疲惫的学徒产生放弃的想法是十分正常的。能够坚持完成学徒班学习的同学需要有一定的毅力和坚强的信念。　　李同学是天津学徒班的负责人，也是酒店班的班长。学校对李同学的期望很高，希望她能够发挥班级干部的模范带头作用，充当起连接学生和老师的纽带，没想到她却成为*让老师操心的学生之一。学徒班到达天津的当天，李同学及同寝室的几名同学对住宿条件不满意，提出要换宿舍，否则就不实习了，要回学校。老师一方面安抚同学们的情绪，另一方面联系酒店人力资源部，协调宿管，尽可能地帮同学们改善宿舍条件。　　经过一周的培训，同学们分到了各自的岗位。李同学被分在前台工作，上岗半个月左右，李同学向老师反映她的岗位太累，尤其是有的时候要值大夜班，熬心血。其实，和餐饮部相比，前台的工作根本不算累。老师给李同学讲了很多道理，李同学认可老师的说法，表示会继续坚持的。　　没过多久，李同学又惹事了，在前台为客人办理入住手续时，与客人发生口角，被客人投诉。指导老师通过酒店人力资源部了解完事件经过，找李同学谈心，对其进行了批评教育。虽然事件中的客人有诸多不文明言行，但是酒店工作人员的基本素养和职业操守还是要有的。实习生更需要谦虚谨慎，踏踏实实做事，学会控制情绪，更需要学会处理突发事件的沟通技巧。　　实习期过半，李同学产生放弃的念头，向老师请示，想要中止学徒班的学习。老师一边安慰和劝说她坚持，一边给她讲道理，此时有多名同学想放弃学徒班学习，李同学作为班长应该发挥正能量作用，应该是去鼓励其他同学继续坚持，不能半途而废，更不能带头当“逃兵”。李同学经过老师的劝导，又平复心情继续坚持了。　　从实习期过半到学徒班结业，李同学又多次提出要放弃，老师一次次地给她做思想工作。李同学*后一次提出放弃时距离学徒班结业仅剩10天，这一次她态度*坚决，表示毕业证可以不要，但必须马上回家。老师多次劝说无效，*终还是在家长的劝说下，李同学才再次坚持下来，完成了学徒班学习。　　之后，李同学在回忆学徒班生活时，非常感谢老师为她付出那么多心血，如果没有老师的坚持，她中途就会放弃了，她的大学生活也将留下永久的遗憾。李同学认为学徒班很辛苦，但是也学到了很多东西，*重要的收获就是学会了坚持。以后遇到困难，她就不会轻言放弃。　　【案例分析】　　俗话说“只要功夫深，铁杵磨成针”，没有谁能随随便便成功，工作如此，生活亦如此。案例中的李同学是典型的90后，从小在舒适的环境中长大，几乎没吃过苦，也没遭受过什么挫折。学徒班的生活比校园生活要累，因为学徒要一边工作，一边学习，很多同学吃不了苦，产生了放弃的念头。李同学虽然在中途多次提出放弃，但是在老师和家长的鼓励下还是完成了学徒班学习，收获颇多，这对她未来的职业发展帮助很大。　　李同学只是当代大学生的一个缩影，大部分大学生在上大学之前，甚至在大学毕业前都没干过“苦差事”。李同学不仅仅是一名普通的学生，她还是班级里的干部，是老师依赖的小助手，原本希望她的表率作用给同学们正能量的引领，却相反让老师在她身上付出更多的精力去开导。其实，酒店管理专业的顶岗实习是一个很好的锻炼机会，学生既可以熟悉工作环境，提高专业技能，又能磨炼吃苦耐劳精神和坚韧不拔的意志。　　……