“60岁开始读”科普教育丛书饮食增康寿

一、营养新知
1．饮食与长寿的关系
2．消化功能减退，影响营养吸收
3．心血管系统功能下降，饮食要调整
4．身体状况改变，营养流失
5．生活孤寂，食物单调，影响摄食
6．新陈代谢下降，能量摄入要适度
7．年纪大了，要科学补水
8．每日摄入55~65克蛋白质为合适
9．正确认知脂肪，摄人有取舍
10．不要排斥胆固醇
11．少吃甜食为宜
12．延缓衰老又防癌：离不开维生素
13．矿物质：别盲目乱补

二、日常食谱巧搭配
14．日常饮食六字诀
15．主食是根本，宜粗不宜精
16．学会喝粥更长寿
17．菜篮子里的蔬菜，买对了吗
18．别一味拒绝肉类
19．鱼虾护血管，与发物不相关
20．每天吃点豆，健康又延寿
21．坚果助降脂，家庭巧配制
22．油脂巧搭配，血管更年轻
23．喝果汁比吃水果更好吗
24．牛奶、豆浆、酸奶，该怎么选
25．喝茶虽好，也有讲究
26．买菜、择菜、洗菜，也是学问

三、慢病饮食新视角
27．吃饭没胃口，用调味品调味
28．防治少肌症，不光是补蛋白
29．改善贫血，别拒绝吃肉
30．明辨病因，缓解便秘
31．分清腹泻病因，注意饮食调养
32．痛风降尿酸，别忘了限糖
33．油盐不进，无助于降压降脂
34．吃对了，一觉到天亮
35．女性更容易出现骨质疏松症
36．管好饮食，防控癌症

四、走出饮食习惯误区
37．做了一辈子饭，不会错的
38．饮食养生走极端
39．迷信保健品
40．刻意追求老来瘦
41．吃隔夜菜=生癌
42．坚信“食素”养生
43．腌制品又香又下饭
44．做一顿饭吃一天