鸡尾酒技艺

模块1 酒水基础知识
专题1　酒水常识
专题2　烈酒（一）
专题3　烈酒（二）
专题4　利口酒
专题5　葡萄酒、香槟酒及加强葡萄酒
专题6　啤酒
模块2 调酒技巧
专题7　酒吧设备及工具
专题8　载杯
专题9　鸡尾酒装饰物
专题10　鸡尾酒调制基本技巧与酒吧度量知识
模块3 鸡尾酒调制实例
专题11　以金酒为基酒的鸡尾酒
专题12　以伏特加为基酒的鸡尾酒
专题13　以朗姆酒为基酒的鸡尾酒
专题14　以威士忌为基酒的鸡尾酒
专题15　以特基拉为基酒的鸡尾酒
专题16　以白兰地及利口酒为基酒的鸡尾酒
专题17　以葡萄酒、香槟酒为基酒的鸡尾酒
模块4 酒吧管理实务
专题18　酒吧设计与酒吧调酒师
主要参考文献