知味观:闻香知是江南味

前言 一、寻·溯回其源 （一）知味其名 （二）世代相承 二、忆·前尘往事 （一）艰辛初创期 （二）初步发展期 （三）经营起伏期 （四）全面发展期 三、传·名士佳话 （一）文人雅士独爱之味 （二）政客友人知味情缘 （三）戏剧名角闻香做客 四、品·盘中湖山 （一）飘香小吃 （二）经典菜品 （三）特色宴席 五、观·气象万千 （一）纵横开拓新版图 （二）条分节解4c策略 六、览·别址之水 （一）楼外楼：以文兴楼 （二）喜茶：灼灼其华 七、望·东曦既驾 （一）领异标新二月花 （二）路漫漫其修远兮 附录 表l 与知味观相关的饮食文化图书部分列表 表2 与知味观相关的影视部分列表 表3 杭州知味观连锁店分布 参考文献