从工匠到艺术家:20世纪的中国美术陶瓷从业者

清末宣统年间，陶瓷鉴藏家陈浏是这样评价陶瓷工匠的： 画纸绢者，不屑于画瓷也。而能画瓷者，又往往不能画纸绢。国初 刻玉范铜之俦，率皆姓氏流芳，表扬弈祀。而画瓷者，多湮没不彰，致 可慨喟。画者且不能传，又况于制坯掌火者乎。其实绝技通神，艺进于道。 若明季陶人吴十九者…… 中西历史上不乏赞美陶瓷工匠的陶瓷鉴评家，陈浏并不是**位。在这段话中，陈浏称赞陶瓷工匠“绝技通神”，然而他也指出 尽管他们技艺高超，但他们的名字并没有为人们所记载、传颂，陈 浏深感遗憾和同情。我们无法知道陈浏的感慨是否得到同时代人的 共鸣，不过工匠们默默无名的历史正是在 19 世纪与 20 世纪之交被 慢慢地改变。这一章，将以 20 世纪初陶瓷消费与审美观念的变革为 线索，尝试勾勒陶瓷成为“美术品”、陶瓷工匠成为“美术家”的 历史转变。 世界陶瓷消费的革命 19 世纪，欧洲国家的陶瓷生产技术已非常成熟。参加了 1876 年 美国费城博览会的李圭，这样描述当时日、英、法、德几国的瓷器： （日本）又有大瓷瓶一对……外绘虽尚美观，而其质似不若华产坚 致，价亦二千元。 （英国）物以瓷器为*，质洁白而工精细，价值亦不甚昂。初西国无瓷器，乃自中国访求，回国潜心考究，始得奥妙。今则不让华制，且有过之无不及之势。杯、盘、瓶、盂，有特绘中华人物花草者，又牌号上大书中国泥土所制者。 （法国）其自制瓷器亦绝佳，英国而外，无出其右。 （德国）今来赴会……瓷器尤良。 （中国）物产以丝、茶、瓷器、绸货、雕花器、景泰器，在各国中 推为**……会内瓷器早经售罄。 李圭对中国的瓷器并没太多批评，有“在各国中推为**”的 印象，日本的瓷器虽美观但质地不及中国瓷器。不过，他也盛赞了 英国、法国、德国的瓷器。这三国，恰恰是*快研制、*先大量生产瓷器、技术*先进的欧洲国家。其中，他认为英国的瓷器“质洁 白而工精细”，19 世纪英国威治伍德（Wedgwood）以及道尔顿（Dolton） 两大陶瓷公司即以生产洁白精致的骨瓷著称。李圭的游记说明了在 19 世纪中期，虽然国人认识到外国制瓷技术的先进、外国瓷器的精美，但对本国产品仍颇具信心。 及至 19 世纪末 20 世纪初，世界陶瓷业发展情况大为不同。在 当时的欧洲，制瓷技术早已不是秘密，并且随着制瓷机械的发明创 造与窑炉的改进，制瓷生产效率和瓷器的质量、数量都有大幅度的 提高。特别是日本，自 19 世纪中明治维新之后，向德国、法国学习 陶瓷生产的新技术，其生产能力直追欧洲。20 世纪初，这些国家开 始转而向历史悠久的陶瓷大国中国倾销工业化陶瓷产品，日本更成为向中国输出瓷器的主要国家之一。在 1899 年就已有人提道：“日本瓷质本不及我，然其能师法法人及我之所长，变而通之，其器遂日新月异，且盛行于南北美洲，即我通商口岸，亦多用其物，景德镇之瓷，几为搀夺，而广东、山东、福建无论矣。” 景德镇瓷瓷质虽好， 但绘画图案板而无趣，价值却比洋瓷贵，比如一个时装美女瓷人偶 在当地卖 13 元，到汉口卖 18 元，而大小相当的洋瓷人偶才卖 1 元多， 可见价格差距之大。4 1896 年至 1930 年由海关统计的外国瓷器入口 情况（表 1）可见，20 世纪初外瓷入口数量增加之迅猛。与 19 世纪 以前相比，国内市场上无疑多了许多陶瓷器可供选择，国人的陶瓷 消费习惯也开始逐步改变。 外瓷大量入口引起时人的关注，而*重要的莫过于利权为洋人 所夺，即洋瓷侵占了本国陶瓷器的市场。1914 年，时人对景德镇瓷 器的观察有这样的描述 : 外人对于吾国日用常品则加意仿造。余前年在南京见日本瓷器，小 至茶盅酒杯亦莫不仿造吾国样式，虽现在消数不大，然不可不注意也。 其他外瓷，入夺去之利益已不可胜数。自洋瓷脸盆输入，景德镇之瓷脸 盆淘汰矣。自彼硬质陶器之各种餐盘输入，各地之茶楼酒肆不见有景德镇之瓷盘矣。 由这段资料可见，日本瓷器的样式其实是仿造我国日常用瓷，在 1914 年其销路还不甚广，但其他种类的洋瓷则已占据了大部分的瓷器市场，比如洋面盆和硬质陶器餐盘的输入，已令景德镇瓷器销 量受到严重影响。20 世纪初外国已使用机械生产陶瓷，其制品相对 手制瓷器有着质地轻薄、成本低廉的优势，以致大量使用日用陶瓷 器的茶楼酒肆也不再使用景德镇的产品。