商品学概论

第1章 绪论
学习目标
引例：去寺庙推销梳子
1.1 商品的概念及构成
1.2 商品学的研究对象和内容
1.3 商品学的研究任务和方法
本章概要
基本训练
第2章 商品质量与商品质量管理
学习目标
引例：九阳豆浆机的质量理念
2.1 商品质量的概念及构成
2.2 商品质量的基本要求
2.3 影响商品质量的因素
2.4 商品质量管理
本章概要
基本训练
第3章 商品检验与评价
学习目标
引例：山东省市场监督管理局抽查30批次验配眼镜产品不合格3批次
3.1 商品检验的概念、形式和内容
3.2 商品检验的主要依据
3.3 商品抽样与检验的方法
3.4 商品质量评价与监督
本章概要
基本训练
第4章 商品分类
学习目标
引例：再度携手，中国物品编码中心与京东加速推动商品数字化进程
4.1 商品分类的概念和标志
4.2 商品分类的方法和体系
4.3 商品编码和商品目录
本章概要
基本训练
第5章 商品包装
学习目标
引例：国际商品包装守则你知道多少
5.1 商品包装的有关知识
5.2 商品运输包装
5.3 商品销售包装
本章概要
基本训练
第6章 储存期间的商品质量保持
学习目标
引例：超市生鲜商品经营的损耗
6.1 商品储存管理
6.2 商品储存期间的质量变化
6.3 商品养护的技术方法
本章概要
基本训练
第7章 食品类商品概述
学习目标
引例：人人养成健康饮食习惯
7.1 食品的分类与营养安全
7.2 糖酒类商品
7.3 茶叶和水果类商品
本章概要
基本训练
第8章 服装类商品概述
学习目标
引例：市井老裁缝的服装设计理念
8.1 服装材料
8.2 服装商品
本章概要
基本训练
第9章 日用工业品商品概述
学习目标
引例：广东发布249批次化妆品抽检结果，多种知名品牌上“黑榜”
9.1 日化类商品
9.2 皮鞋商品
9.3 照相机商品
本章概要
基本训练
第10章 家用电器商品概述
学习目标
引例：AWE2021：开年**展为什么非看不可
10.1 家用电器的分类和基础知识
10.2 电子类家用电器
10.3 电器类家用电器
本章概要
基本训练
第11章 汽车商品概述
学习目标
引例：2020厦门智能网联汽车展览会圆满落幕
11.1 汽车的概念和分类
11.2 汽车的总体构造
11.3 新车的选购
11.4 汽车的保养
本章概要
基本训练
综合案例
综合实训
主要参考文献