水稻

**章
饭稻羹鱼 中国稻作的起源
**节 文明的曙光——稻作起源
第二节 古稻田景观
第三节 稻田模型——微缩的古稻田
第四节 文化印记——稻作画像砖
第二章
精耕细作 稻作技术的发展
**节 象耕鸟耘和火耕水耨
第二节 耕耙耖耘耥
第三节 秧田
第四节 水分控制与施肥
第三章
亦有高廪 经济重心南移与粮仓变迁
**节 苏湖熟，天下足
第二节 人口迁移与水利兴盛
第三节 湖广熟，天下足
第四节 经济转型与多熟轮作
第五节 涂田沙田架田梯田
第四章
生命之路 水稻在世界的传播
**节 稻米供养在中国
第二节 水稻在日本
第三节 水稻在东南亚国家
第四节 水稻在非洲
第五节 水稻在美洲
第五章
为酒为醴 稻作民俗与社会生活
**节 稻作神话与图腾
第二节 稻作风俗与节庆
第三节 传统稻作饮食与日用
主要参考文献