生物工程设备

**章 原料的输送及前处理设备
**节 物料的输送设备
一、固体物料的输送设备
二、液体物料的输送设备
第二节 固体物料的分选（除杂）与分级设备
一、分选（除杂）设备
二、精选设备
三、分级设备
四、除铁、去石设备
第三节 同体物料的粉碎设备
一、粉碎原理和方法
二、锤式粉碎机
三、辊式粉碎机
四、其它粉碎机
第四节 淀粉质原料的水解设备
一、传统的连续蒸煮糖化设备流程
二、双酶法连续喷射液化及糖化设备流程
三、传统的蒸煮加热设备
四、连续液化喷射器（水热器）
五、水力喷射真空泵
六、糖化罐
第五节 麦芽汁制备和糖蜜原料稀释设备
一、麦芽汁制备设备
二、糖蜜原料的稀释设备
复习思考题
第二章 培养基的灭菌和空气除茵设备
**节 培养基灭菌设备
一、湿热灭菌的原理
二、培养基的分批灭菌
三、培养基的连续灭菌设备流程
四、加热设备
五、维持（保温）设备
六、冷却设备
第二节 空气除菌设备
一、生物反应器用无菌空气标准
二、压缩空气的预处理流程
三、压缩空气预处理设备
四、空气过滤的常用介质及其除菌机制
五、空气过滤器的结构和性能
第三节 设备与管路的清洗与灭菌
一、设备和管路的清洗
二、CIP清洗系统简介
三、设备及管路的灭菌
复习思考题
第三章 生物反应器设计基础
**节 生物反应器的分类
一、根据生物催化剂分类
二、根据底物加入方式分类
三、根据反应器结构特征及动力输入方式分类
……
第四章 微生物反应器
第五章 动植物细胞培养反应器与酶反应器
第六章 生物反应器的设计、放大及参数检测
第七章 细胞破碎与固液分离设备
第八章 萃取与色谱设备
第九章 蒸发、结晶与干燥设备
参考文献