不是我想像的酿酒指导书
不是胶版纸。中图卖的一些书难道自己复印来卖的吗?经常能买到轻型纸。
厚厚一大本,内容丰富
厚重,全面,将各类酿造阐述一遍,不可多得好书
绝版书,十多年前的书和新的一样
给大神跪了!!不仅有历代记载,可贵的是有操作流程,非常标准化的精确数据。酿酒,酱油,醋,豆豉,腐乳,在这个重视食品安全的年代简直是一本自救手册
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