世界的中国系列

世界的中国系列之“中国饮食文化”，值得一阅

一套非常好的文化普及版

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饮食文化的分析

饮食文化是指制作食物前原材料的选择利用、食物制作和饮食消费过程中所运用的技艺和科学，以及在饮食基础上形成的各自的传统习俗、思想哲学，它是人类全部食事活动的总和。中国饮食文化更是被描述为一朵奇葩，因为它能将色、香、味、形、器很好的融合在一起，能让享用食物的人们得到味觉、视觉和感觉的无限满足，从而构成以美味为核心，以精神愉悦为目的的中国饮食文化特色。文章先从味觉、视觉、感觉三方面细致论述了中国饮食文化的独特之处

有一种课本样的真实

脉络清晰，言简意赅，内容介绍得虽很全面，却又只是点到为止，适用于一般了解和学习 ，《文史中国》丛书中的一册，考证有余，趣味不足也就不奇怪了。好在从书中能找到一些有用的资料，而且书中的插图也比较有意思，纸质和印刷都很好。足见编著者们的诚意。

人类学读本

民以食为天，值得明白其文化含义

一本介绍中华饮食文化的小书

品相新，内容好，就是贵了点，中华的特色啊

喜欢好吃的

所以爱买这类书