包邮生化反应动力学与反应器

第1章绪论1．1生化反应过程概述1．2生化工程与生化反应工程第2章均相酶催化反应动力学2．1酶催化反应的基本特征2．2简单的酶催化反应动力学2．3有抑制的酶催化反应动力学2．4复杂的酶催化反应动力学2．5影响酶催化反应速率的因素2．6酶的失活动力学第3章固定化酶催化反应过程动力学3．1固定化酶催化的动力学特征3．2外扩散限制效应3．3内扩散限制效应3．4内外扩散同时存在时的限制效应3．5扩散影响下的表观动力学参数与稳定性第4章细胞反应过程动力学4．1细胞反应过程计量学4．2细胞生长的非结构动力学4．3基质消耗与产物生成动力学4．4细胞死亡动力学4．5细胞反应动力学参数的估算4．6固定化细胞反应动力学4．7细胞生长和代谢的结构模型第5章生化反应器的设计与分析5．1生化反应器设计概论5．2间歇操作搅拌槽式反应器（BSTR）5．3连续操作的搅拌槽式反应器（CSTR）5．4连续操作的管式反应器5．5半间歇半连续操作的生化反应器5．6动植物细胞培养反应器5．7生化反应器的动态特性第6章生化反应器的传递过程6．1发酵介质的流变特性6．2氧的传质反应模型6．3机械搅拌槽式反应器的传递特性6．4气体搅拌塔式反应器的传递特性6．5生化反应过程的传热特性第7章生化反应器的流动模型与放大7．1停留时间分布7．2生化反应器的理想流动模型7．3生化反应器的非理想流动模型7．4非理想流动对细胞反应过程的影响7．5流体的混合特性7．6生化反应器的放大