中国蔬菜产业的国际竞争力-国家重大出版工程项目

1 导言1．1 研究背景和意义1．2 国内外对国际竞争力理论的研究1．2．1 国外对国际竞争力理论的研究1．2．2 国内对国际竞争力理论的研究1．3 本书研究的特点及主要内容 2 蔬菜的消费与贸易2．1 蔬菜消费的特性与现状2．1．1 蔬菜是重要的营养和功能性食品2．1．2 蔬菜消费的两重性特征2．1．3 蔬菜消费的规律性2．1．4 蔬菜消费的区域差异逐渐减少2．2 蔬菜消费的影响因素2．2．1 居民个性与家庭等社会文化差异的影响2．2．2 价格是影响蔬菜消费的重要经济因素2．2．3 蔬菜消费和收入水平双向变化2．2．4 蔬菜消费受城市化进程的影响2．3 中国蔬菜消费的实证分析2．3．1 中国城乡居民主要食品消费差异2．3．2 中国居民蔬菜消费的收入弹性指数波动频繁2．3．3 中国居民的蔬菜消费支出还将继续增加2．4 世界蔬菜贸易的基本格局与动态特征2．4．1 蔬菜品种趋于多样化，但集中度仍然很高2．4．2 蔬菜出口加工程度化增强，但仍以新鲜蔬菜为主2．4．3 参与国际蔬菜贸易的主体国家和地区呈多极化2．4．4 蔬菜贸易的区域集团化趋势加强2．4．5 存在显著的“里昂惕夫之谜”现象2．4．6 高度发达的“产业内贸易”特征3 从比较优势到竞争优势：国际竞争力的来源3．1 比较优势理论述评3．1．1 古典国际贸易理论的比较优势原则3．1．2 新古典国际贸易理论的比较优势原则3．1．3 现代国际贸易论中的比较优势原则3．1．4 几点思考3．2 竞争优势理论：蔬菜产业竞争力的来源3．2．1 “竞争优势”概念的理论渊源3．2．2 “竞争优势”概念的精髓3．2．3 竞争优势理论的贡献3．3 比较优势与竞争优势的关系3．3．1 比较优势理论与竞争优势理论的区别3．3．2 比较优势理论与竞争优势理论的联系3．3．3 由比较优势向竞争优势转化：培育中国蔬菜产业的国际竞争力3．4 蔬菜产业国际竞争力研究的理论基础3．4．1 “钻石模型”理论3．4．2 结构一行为一绩效理论4 中国蔬菜产业的比较优势4．1 中国蔬菜产业的生产特征4．1．1 量的扩张是中国蔬菜产业发展的显著特征4．1．2 城市化和工业化推动了蔬菜产地格局的变化4．1．3 蔬菜产地格局有明显的阶段性4．1．4 社会和经济发展水平制约着蔬菜生产的进一步集中4．2 中国蔬菜产业的优势分析4．2．1 自然资源的适宜性是形成蔬菜比较优势的基础4．2．2 丰富的农业劳动力资源是蔬菜产业发展的有力保障4．2．3 价格优势是中国蔬菜出口的重要法宝4．2．4 低廉的成本是其他国家无可比拟的优势4．2．5 播种面积和产量是中国蔬菜产业的绝对优势4．2．6 地缘优势为中国蔬菜出口提供了有利的区位条件4．3 中国蔬菜产业比较优势的测算和分析4．3．1 比较优势的测度方法与模型4．3．2 模型评述4．3．3 中国蔬菜产业比较优势的测算4．3．4 测算结果与分析4．4 中国蔬菜产业的比较优势陷阱4．4．1 过于依赖于劳动力成本低廉的优势4．4．2 蔬菜的出口市场过于集中4．4．3 生产技术含量相对较低，影响蔬菜品质的提高4．4．4 蔬菜卫生质量问题影响了蔬菜的出口4．4．5 蔬菜出口附加值低，技术含量低4．5 我国蔬菜生产的区域比较优势分析4．5．1 计算公式4．5．2 计算结果及分析4．5．3 主要结论5 中国蔬菜产业国际竞争力的评价5．1 蔬菜产业国际竞争力的概念与影响因素5．1．1 蔬菜产业国际竞争力的概念5．1．2 蔬菜产业国际竞争力的内涵5．1．3 蔬菜产业国际竞争力的影响因素分析5．2 国际竞争力评价的目的、意义和原则5．2．1 蔬菜产业国际竞争力评价的目的5．2．2 蔬菜产业国际竞争力评价的意义5．2．3 蔬菜产业国际竞争力评价的原则5．3 国际竞争力评价的基本方法和步骤5．3．1 评价的基本方法5．3．2 评价的基本步骤5．4 国际竞争力评价的指标5．4．1 评价的指标体系5．4．2 评价的各类单项指标5．5 蔬菜产业国际竞争力的综合评价6 中国蔬菜出口竞争力6．1 中国蔬菜对外贸易的基本情况6．1．1 中国蔬菜对外贸易的总量情况6．1．2 中国蔬菜对外贸易的市场结构情况6．1．3 中国蔬菜对外贸易的产品结构情况6．2 中国蔬菜对外贸易的动态特征6．2．1 中国蔬菜对外贸易的总量特征6．2．2 中国蔬菜对外贸易的市场结构特征6．2．3 中国蔬菜对外贸易的产品结构特征6．3 中国蔬菜出口竞争力测算与分析6．3．1 分析方法6．3．2 分析所使用的数据6．3．3 计算结果分析6．4 中国及其主要竞争者在日本蔬菜市场的竞争力6．4．1 日本蔬菜进口概况与趋势6．4．2 中国及其竞争者在日本蔬菜市场的竞争力比较6．4．3 结论与启示 7 中国蔬菜出口存在的问题分析7．1 中国蔬菜产品的优势正日渐削弱7．1．1 蔬菜出口的成本逐年攀升7．1．2 蔬菜出口的物流和供应链技术挑战地缘优势7．2 中国蔬菜产品自身存在的问题7．2．1 中国出口蔬菜的种类、品种与国际市场需求存在偏差7．2．2 蔬菜品种过于单7．2．3 蔬菜质量还有待提高7．2．4 蔬菜产品品质问题7．3 参与国际蔬菜市场竞争存在的问题7．3．1 出口市场过于集中，抗风险能力较差7．3．2 出口市场格局处于极不平衡状态7．3．3 蔬菜出口严重依赖数量的增加，出口单价太低7．4 物流和供应链技术的严重限制7．4．1 蔬菜加工保鲜能力亟待加强7．4．2 蔬菜包装存在很大问题7．4．3 标准化建设滞后，易遭受进口国技术贸易壁垒7．5 组织、管理以及社会化服务体系存在的问题7．5．1 小生产与大市场、大流通存在矛盾7．5．2 信息闭塞，快速反应体系不健全7．5．3 蔬菜的国际市场营销不力7．5．4 进口国歧视性限制问题7．6 中国蔬菜出口面临的挑战7．6．1 绿色技术贸易堡垒问题7．6．2 国际蔬菜进口市场标准化要求7．6．3 不公平的贸易环境7．6．4 国际上主要竞争者的挑战7．6．5 国外蔬菜进口增加的压力8 中国蔬菜产业的竞争策略分析8．1 中国蔬菜产业的发展潜力与契机8．1．1 中国蔬菜产业的发展潜力8．1．2 中国蔬菜产业面临的机遇8．2 加入WTO对中国蔬菜产业的影响8．2．1 人世有利于加快中国蔬菜对外贸易的发展8．2．2 人世后国内蔬菜市场受到一定冲击8．2．3 人世后我国蔬菜遭遇技术性贸易壁垒增多8．2．4 人世将促进我国蔬菜产业的发展8．3 提升中国蔬菜产业国际竞争力的策略8．3．1 中国蔬菜产业竞争策略的环境、指导思想和方向8．3．2 提升中国蔬菜产业国际竞争力的策略构成 参考文献后记