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  • ISBN:7111191693
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:26cm
  • 页数:226
  • 出版时间:2006-07-01
  • 条形码:9787111191698 ; 978-7-111-19169-8

内容简介

本书全面系统地介绍食品冷藏链及冷藏运输制冷技术与设备。书中阐述了冷藏运输制冷技术基础;冷藏运输中的制冷装置与系统;详细叙述了铁路、公路、船舶冷藏运输技术与设备,冷藏集装箱制冷技术与设备;气体液体原理及液化气的贮运技术;冷藏运输制冷装置的运行管理等内容。
本书适用于从事冷藏运输、商业贮运工作的技术人员阅读,也可供大专院校相关专业的师生参考。

目录

前言
第1章概论
1.1食品冷藏运输及冷藏链
1.2我国食品冷藏链的发展与应用
1.3我国液化天然气和石油气的贮存与运输
第2章冷藏运输制冷技术基础
2.1冷藏运输中的制冷技术及应用
2.2蒸汽压缩式制冷原理
2.3制冷热力学基础
2.4热力学基本定律及应用
2.5稳定流动能量方程式、焓和熵
2.6蒸汽压缩式制冷循环
2.7蒸汽压缩式制冷循环的热力计算及工况分析
2.8两级压缩式及复叠式制冷循环原理
2.9制冷剂、载冷式制冷循环
第3章冷藏运输中的制冷装置与系统
……
第4章铁路冷藏运输技术与设备
第5章公路冷藏运输技术与设备
第6章船舶冷藏运输技术与设备
第7章冷藏集装箱制冷技术与设备
第8章食品冷藏技术与设备
第9章液化气体贮运技术与设备
第10章冷藏运输制冷装置的运行管理
参考文献
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