印刷包装专业实训指导书

br />     20世纪80年代初，随着中德两国政府教科书印刷援助合作项目落户安徽，先进
的印刷设备与普遍落后的员工技术素质之间的矛盾便日益凸显出来。对此，中德业
界的有识之士们很快意识到，举纯地依靠技术援助和设备引进根本不可能快速提高
中国的印刷技术水平和印品质量，而全面提升中国印刷从业人员的技术素质和规范
化理念才是达成项目合作目的的关键。在这种共识上，  “合肥中德印刷培训中心”
(德文简称CDAD)便在中德双方的通力合作下于1995年底诞生了。该项目合作的
开宗明义便是“引进德国‘双元制’职业教育模式，培养中国印刷包装行业生产一
线急需的应用型技能人才”。  “双元制”职业人才培养模式在德国的职业教育所取
得的巨大成功是举世闻名的，借鉴“双元制”人才培养模式探索中国印刷职业教育
道路便从一开始即成为CDAD人的主攻课题。
    “双元制”强调把人才培养的着眼点始终放在应用技能的养成和提升上，寻求
理论知识与应用技能操作的*佳结合点，并根据工种、岗位的特征合理设计基础理
论传授和应用操作技能指导的*佳配比，将一线岗位对人才能力结构的要求扎实贯
彻到人才培养的全过程，从而实现以就业为导向、技能为核心的职业教育定位。
    十余年来，在CDAD项目的支持下，已有十多所德国印刷职业院校的教师和企
业专家来我院指导教学工作、培训教师，学院也先后派遣四卜多位专业教师到德国相
关院校和企业进行专业进修。经过不断的学习和摸索，我们在借鉴德国“双元制”
教育经验，探索适合中国国情的“双元制”印刷职业教育过程中得出几条非常重要
的结论：一是学校的专业设置永远处于动态演进的过程中，必须始终以企业的实际
需求为导向；二是传统的课程体系必须进行改革，遵循专业基础知识必需、够用，
着力操作技能培养的原则；三是紧扣职业教育特点，坚持“双纲”(即理论教学和
实训教学)教学，不可片面追求理论教学的知识系统性和完整性，而应强调基础理
论的应用性，将模块化的技能操作训练贯穿全部专业教学的始终。
    为此，我们组成由德国相关中高级职业院校的专家教授和中德著名印刷企业
和设备制造商的工程技术专家、  一线教师参与的教学指导委员会，设计编制课程教
学计划、教学大纲。在此基础上，认真分析吸收国内现行教材的优点，借鉴德国印
刷行业以及职业院校的专业教材，组织教师编写了主要课程的讲义，几经试用，反
复修订、推敲打磨，逐渐形成了基本能反映“双元制”教学特点的印刷专业系列教
材。这便是现在所呈现的这套教材。试用本教材的学生的专项技术能力和综合能力
有了很大提升，并得到企业用人摹位对毕业生职业素质的认可。本套教材是适应印
刷包装行业对一线应用型人才培养需要而编写的，力求突破传统教材中以学科体系
的模式，尝试以新的结构体系、新的表现形式、新的教学方案来体现当今印刷企业
对技术人才的要求，并且融入近几年我院在理论和实践教学中的一一些教学研究和教
学改革成果，实践以就业为导向，以技能为核心的高职教育定位。编写过程中，我
们力图使这套教材体现以下特点：
    1．在教材内容上以企业对岗位能力的需求为出发点，体现高职教育以就业为导
向；同时，结合职业技能等级证书的考核标准，融入了相应工种的技能等级水平的
相关要求。
    2．在教材设计上主要按照“生产任务驱动”和“案例教学”等教学模式安排教
材的结构和内容。每本书都配有相关多媒体课件、资料扩展等立体化的教材，以便
于老师的备课教学及学生的学习。
    3．教材表现形式上增加示意图和实物图，以增加教学的直观性，选用的案例也
尽量体现当前企业技术要求的实际，并留有技术更新和工艺提升的空问，便于学生
理解和进一步提高。
    新课题就意味着挑战。在我们的艰辛探索中尽管得到了德国乌帕塔尔大学、斯
图加特媒体学院以及莱比锡经济技术文化大学专家教授的悉心指导，但毕竟中德两
国国情不同，我们的队伍也相对年轻，因而这套教材难免存在缺点和疏漏，试用中
恳请专家同行能不吝赐教。
    安徽新闻出版职业技术学院  院长
    程德和

刚    吕
    随着印刷技术的快速发展和我国印刷包装产业的激速增长，近年来国内很多
院校都相继开设了印刷、包装类专业。但一个较为普遍的现象是，多数院校的印
刷包装专业都是在较长时间内集中向学生传授技术原理和操作规程知识，只有到
*后一两个学期才组织学生进入企业生产线上实习。事实上，印刷包装专业是一
门实操性很强的专业，实训教学必须贯穿于全部专业教学的始终，离开实际操作
的原理规程的讲解是无法实现对学生能力目标的培养的。我们在“双元制”职业
教育近十年的探索中积累了一些经验，并且进行了总结和辨析，组织编写了这本
《印刷包装专业实习指导书》。
  本书紧扣印刷包装专业的标准生产流程主线，结合专业理论教学体系，系统
地把印刷包装专业学生的技能培养分为十五个实训环节来阐述，包括印前印版的制
作，印刷开机前的撞纸实训，印刷机操作的一些工具、仪器使用，操作流程介绍及
实操演练，印刷质量控制方法原理介绍及质量控制仪器使用，印品印后加工流程及
设备使用如模切、糊盒。在编写过程中，借鉴德国“双元制”职业教育特点，在内
容上注重标准化操作步骤；在编写体例上尽量使用图例说明，图文并茂，采用模块
化设计；便于学生预习或自学，充分体现理论与实操的交融互动。
  本指导书包括手工拼版实训、晒版实训、撞纸实训、调墨实训、打样实训、
金工实习、印机认知实训、输纸实训、单色印刷实训、双色印刷实训、四色印刷
实训、印刷机的拆装实训、印刷机的维护与保养实训、模切实训、糊盒实训等
十五个实训环节(模块)。本书适用于印刷技术专业，印刷设备专业，包装技术
专业的学生学习。各个学校可根据自身的实训条件选择相应环节，学校内部安排
困难的可以利用到印刷企业生产实习时进行。参加编写本书的人员均是印刷职业
院校一线的双师型专业教师。他们既有丰富的专业理论知识，又长期在一线指导
实训。其中艾海荣老师编写了3、4、5环节，夏希鼎编写了l、2环节，陈欢编写
了1l、12、13环节，陈涛编写了14、15环节，周玉松老师编写了6、7、8、9、10
环节。我们希望能够通过这本书将我院的资源和人才培养方法与各个兄弟院校共
享，更好地推进我国印刷包装教育事业的发展。
    本书在编写过程中得到了海德堡公司以及上海电器集团的大力支持和帮助，
在此表示感谢和敬意。
    由于编者水平有限，难免有疏漏之处，敬请广大读者批评指正。
    编者
    2n07年1】月