农药残留快速检测技术

**章　绪论
　　一、农药残留快速检测技术概述
　　二、食品和环境中农药残留污染的主要途径及其危害性
　　三、国内外农药残留快速检测技术的发展趋势
第二章　农药残留检测技术基础样品采集及前处理方法
　**节　样品采集与预处理
　　一、样品分类
　　二、实验室样品采集
　　三、检测样品的采集和预处理
　第二节　分析试剂的提纯和器皿洗涤
　　一、农药残留分析试剂提纯方法
　　二、器皿的洗涤
　第三节　样品制备常规技术
　　一、样品制备的目的和原理
　　二、样品中残留农药提取技术
　　三、样品中残留农药的浓缩技术
　　四、样品中残留农药的净化技术
　第四节　样品制备新技术
　　一、固相萃取
　　二、固相微萃取技术
　　三、超临界流体萃取
　　四、微波萃取
　　五、加速溶剂萃取
　　六、凝胶渗透色谱
　　七、免疫亲和层析（IAC）
第三章　农药残留快速检测技术基础仪器分析方法
　**节　色谱法基础
　　一、色谱图及基本概念
　　二、色谱法基本理论
　　三、色谱定性分析
　　四、色谱定量分析
　第二节　气相色谱法
　　一、气相色谱仪
　　二、GC进样方式
　　三、色谱柱和固定相
　　四、检测器
　第三节　高效液相色谱法
　　一、高效液相色谱仪
　　二、检测器
　　三、高效液相色谱法的类型
　　四、HPLC的保养
　　五、超高效液相色谱
　第四节　质谱法
　　一、质谱基本概念
　　二、质谱仪
　　三、质谱的应用
　第五节　色谱-质谱联用
　　一、气相色谱-质谱联用法（GC-MS）
　　二、液相色谱-质谱联用（LC-MS）
第四章　农药残留快速检测的免疫分析检测技术
　**节　免疫分析技术基础
　　一、半抗原的设计与合成
　　二、人工抗原的制备与鉴定
　　三、抗体的制备
　　四、抗原或抗体的标记
　第二节　免疫分析方法
　　一、放射免疫分析法
　　二、酶免疫分析法
　　三、荧火免疫分析法
　　四、金免疫层析分析法
　　五、发光免疫分析法
　第三节　免疫分析技术在农药残留检测中的应用
　……
第五章　农药残留快速检测的其他分析方法
第六章　农药残留检测结果的质量控制与保证
第七章　我国主要农药残留快速检测方法
第八章　部分发达国家的农药多残留分析方法
附录
参考文献