×
食品微生物学_高等学校专业教材

食品微生物学_高等学校专业教材

1星价 ¥12.7 (4.9折)
2星价¥12.7 定价¥26.0

温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>

暂无评论
图文详情
  • ISBN:9787501930487
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:0开 Pages Per Sheet
  • 页数:367 页
  • 出版时间:2004-01-01
  • 条形码:9787501930487 ; 978-7-5019-3048-7

目录

**章 绪论 第二章 微生物主要类群的形态、结构和功能 第三章 微生物的营养 第四章 微生物的代谢 第五章 微生物的生长及其影响因素 第六章 微生物的遗传变异与菌种选育
展开全部

节选

鉴于目前食品微生物学教材及有关参考书的现状,作者编写了《食品微生物学》一书,以供我国食品领域的大专院校、函授、电大、夜大等作为教学的教材或参考书,此书同时还适用于从事食品工业生产、食品质量检验监督、食品卫生管理和检验监督等有关技术人员自学或参考。

预估到手价 ×

预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格(不含优惠券部分),仅供参考,未必等同于实际到手价。

确定
快速
导航