经济型饭店经营与管理

**章　经济型饭店的发展背景
　引言
　**节　经济型饭店发展的经济背景
　第二节　经济型饭店发展的社会背景
　第三节　经济型饭店发展的行业背景
　本章小结
　案例讨论
第二章　经济型饭店的定义与特征
**节　经济型饭店的界定标准
第二节　经济型饭店的类型划分
第三节　经济型饭店与星级饭店的比较
本章小结
案例讨论
第三章 中国经济型饭店现状概述
　**节 国际经济型饭店品牌在中国
　第二节 中国经济型饭店发展现状
　第三节　我国经济型饭店发展的特点
　第四节　我国经济型饭店存在的主要问题
　第五节 中国经济型饭店的发展策略
　第六节　我国经济型饭店发展的机遇和挑战
　本章小结
　案例讨论
第四章　经济型饭店的经营战略定位
　**节　经济型饭店经营战略环境分析
　第二节　经济型饭店的市场需求分析
　第三节　经济型饭店的市场空间拓展
　第四节　经济型饭店投资效益分析
　本章小结
　案例讨论
第五章　经济型饭店的选址与设计
　**节　经济型饭店的选址与筹建
　第二节　经济型饭店的设计
　本章小结
　案例讨论
第六章　经济型饭店的产品与营销
**节　经济型饭店产品
第二节　经济型饭店营销
本章小结
案例讨论
第七章　经济型饭店的资本运营
**节　资本进入经济型饭店的途径
第二节　经济型饭店资本成长与盈利模式
第三节　资本退出经济型饭店的方式
第四节　经济型饭店品牌与连锁经营
本章小结
案例讨论
第八章　经济型饭店的事业部
**节　经济型饭店运营部
　……
第九章　经济型饭店的人力资源管理
第十章　经济型饭店的财务管理
第十一章　经济型饭店的技术支持体系
第十二章　经济型饭店质量与安全控制
第十三章　中国经济型饭店的发展趋势展望
附录
致谢