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  • ISBN：9787300106199
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：249
  • 出版时间：2009-08-01
  • 条形码：9787300106199 ; 978-7-300-10619-9

目录

**章 前厅部认识基本理论知识任务训练知识链接经典案例情景训练第二章 客房预订基本理论知识任务训练知识链接经典案例情景训练第三章 礼宾服务基本理论知识任务训练经典案例情景训练第四章 前厅接待服务基本理论知识任务训练知识链接经典案例情景训练第五章 问讯业务基本理论知识任务训练知识链接经典案例情景训练第六章 总机与商务中心服务基本理论知识任务训练知识链接经典案例情景训练第七章 结账服务基本理论知识任务训练知识链接经典案例情景训练第八章 前厅部的沟通与协调基本理论知识任务训练知识链接经典案例模拟训练第九章 前厅服务质量控制与员工管理基本理论知识任务训练知识链接经典案例模拟训练参考书目
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节选

《前厅服务》依据教育部下发的《关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》中的相关意见和要求，在内容、形式、课程设计等方面突出教学过程与实际工作岗位的紧密结合。在内容的选择上，突出饭店前厅主要的服务流程和服务方法，理论知识体现课程内容与实际工作内容的结合，并注意部分内容与国家劳动部国家技能考试标准相结合；任务训练以岗位实际工作任务为主要内容。在课程设计上，注意现代化教学手段与教学内容的结合。

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