
包邮农民一定要知道的365个生活常识

- ISBN:9787561768204
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:221
- 出版时间:2009-07-01
- 条形码:9787561768204 ; 978-7-5617-6820-4
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《农民一定要知道的365个生活常识》为农民编辑整理出适用于日常生活的365个生活常识,是一本兼具工具性、实用性的知识手册和生活宝典。《农民一定要知道的365个生活常识》以通俗、简明而生动的文字向农民介绍服饰衣帽、营养膳食、居家旅行、社交礼仪等与生活息息相关的小知识,引导他们掌握一些生活小窍门,让他们的生活变得更加方便。
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**章 健康饮食1/绿色食品是绿颜色的食品吗我们通常所说的绿色食品是什么?真的是指绿颜色的食品吗?千万不要误解,这里所说的绿色食品并非指“绿颜色”的食品,而是指无污染的安全、优质、营养食品。此类食品在其他国家也被称为有机食品、生态食品、自然食品。为了与一般的普通食品进行区别,绿色食品以统一的标志进行标识。这种标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标。该标志为正圆形,由三部分构成,上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,意为保护。同时,绿色食品标志也提醒着人们要保护环境和防止污染。无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中,通过严密监测、控制,防范残留农药、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染,以确保产品的洁净。绿色食品标准分为A级和AA级两种。AA级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学合成物质。A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。专家提醒广大消费者,购买真正的绿色食品一定要认准绿色食品标志。2/潜伏在我们身边的四种致癌食物有关研究结果表明,不良的饮食习惯可能引起癌变。位于癌症发病率前几位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等,都与我们的饮食密切相关。所谓致癌食物是指某些食品中自然存在着致癌物质,并非人工添加或是人们在生产过程中使食品污染的物质。(1)黄曲霉素。黄曲霉素并非食品中的自然成分,它是由外界条件导致霉菌生长而产生的有致癌性的代谢产物。黄曲霉素主要污染粮油及其制品,如:花生、花生油、玉米、大米、棉籽等。黄曲霉素还可污染干果类,如:胡桃、杏仁、榛子;以及动物性食品,如:奶及奶制品、肝、干咸鱼等。(2)亚硝酸盐。亚硝酸盐是致癌性很强的化合物,过多使用将导致食道癌和胃癌,它存在于腌制食品中,如咸菜、咸肉、酸菜等。不新鲜的蔬菜经细菌和酶的作用,可由硝酸盐还原为亚硝酸盐,如甜菜、菠菜、芹菜、大白菜、圆白菜、萝卜、菜花、生菜等。(3)烧烤食品。所有的烧烤食品,都容易出现一种致癌物质——苯并芘。(4)油炸食物。油炸薯片、油炸薯条等各种油炸食品中都含有较高的丙烯酰胺,那是一种致癌物质。3/长期吃素危害大吃素是指以植物性食物为主,动物性食物为辅的饮食方式。长期吃素对我们的身体很不利,尤其对正在生长发育的儿童、青少年、体弱者和病人的健康影响更大。
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