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干酪精选123款
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商品评论(1条)
blu***(二星用户)
不看还不知道
原来我是想买一本关于如何制作干酪的书,收到书以后才发现自己买错了,虽然是这样,但说句真心话这书的质量还真不错,纸质蛮好的,虽不是自己想要的,看看也无妨多了解一下干酪嘛
2015-07-16 08:09:33
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图文详情
- ISBN:9787538160079
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:167
- 出版时间:2009-09-01
- 条形码:9787538160079 ; 978-7-5381-6007-9
本书特色
超级美味干酪的选择和食用方法。一本教您100%地享受干酪的入门宝典。
内容简介
这是一本经典的干酪入门读物,为的是让大家能够轻松地享受干酪带来的乐趣。“什么是好吃的干酪?”“应该什么时间吃?”“在餐馆里应当如何点干酪呢?”为了解答这些问题,本书从干酪的种类、选择方法、食用时段等基础知识,到干酪与葡萄酒、菜肴的搭配,为您一一讲解。那么,请您尽情享受干酪那充满诱惑的美味吧!
目录
干酪的基础知识
干酪的种类
part 1 鲜干酪
白干酪
布鲁西干酪
科西嘉岛羊干酪
圣马尔斯兰干酪
圣费利西安干酪
奶油干酪
瑞克塔干酪
马苏里拉·水牛·坎帕纳干酪
马苏里拉干酪
罗比欧拉·罗卡韦拉诺干酪
马斯卡邦干酪
费塔干酪
part 2 白霉干酪
比利萨瓦尼干酪
卡蒙贝尔·诺曼底干酪
布里·莫城干酪
布里·莫伦干酪
克仑米尔干酪
石板立方体干酪
沽董干酪
夏乌尔斯干酪
讷夏泰勒干酪
嘉普隆干酪
布尔梭干酪
至尊干酪
圣安德烈干酪
探险者干酪
卡普里斯天神干酪
幸运干酪
麦秸圆干酪
part 3 洗浸干酪
曼斯特干酪
蒙道尔干酪
勒布罗匈干酪
艾波瓦斯干酪
夏布利精炼干酪
斯曼多兰干酪
香贝丹之友
皮丹洛娃干酪
卢瓦石干酪
邦勒维克干酪
朗格勒干酪
利瓦罗干酪
马罗瓦尔干酪
南特干酪
塔雷吉欧干酪
part 4 山羊和绵羊干酪
圣莫尔都兰干酪
哥洛亭达沙维翁干酪
珀里尼圣皮耶干酪
圣苏歇尔干酪
皮克墩干酪
罗卡马杜尔干酪
瓦朗塞干酪
普瓦图山羊干酪
摩泰叶子干酪
夏洛莱干酪
马贡内干酪
巴依干酪
罗伯加利库干酪
夏比葡萄干干酪
佩莱优干酪
丛林之花干酪
穆拉查诺干酪
阿斯通干酪
part 5 蓝纹干酪
洛克福干酪
奥弗涅蓝纹干酪
吉克斯蓝纹干酪
安波特柱状干酪
布列斯蓝纹干酪
高斯蓝纹干酪
卡斯特罗蓝纹干酪
……
part 6 半硬质干酪&硬质干酪
专栏
品尝干酪的工具
适合与干酪搭配的食物
干酪的种类
part 1 鲜干酪
白干酪
布鲁西干酪
科西嘉岛羊干酪
圣马尔斯兰干酪
圣费利西安干酪
奶油干酪
瑞克塔干酪
马苏里拉·水牛·坎帕纳干酪
马苏里拉干酪
罗比欧拉·罗卡韦拉诺干酪
马斯卡邦干酪
费塔干酪
part 2 白霉干酪
比利萨瓦尼干酪
卡蒙贝尔·诺曼底干酪
布里·莫城干酪
布里·莫伦干酪
克仑米尔干酪
石板立方体干酪
沽董干酪
夏乌尔斯干酪
讷夏泰勒干酪
嘉普隆干酪
布尔梭干酪
至尊干酪
圣安德烈干酪
探险者干酪
卡普里斯天神干酪
幸运干酪
麦秸圆干酪
part 3 洗浸干酪
曼斯特干酪
蒙道尔干酪
勒布罗匈干酪
艾波瓦斯干酪
夏布利精炼干酪
斯曼多兰干酪
香贝丹之友
皮丹洛娃干酪
卢瓦石干酪
邦勒维克干酪
朗格勒干酪
利瓦罗干酪
马罗瓦尔干酪
南特干酪
塔雷吉欧干酪
part 4 山羊和绵羊干酪
圣莫尔都兰干酪
哥洛亭达沙维翁干酪
珀里尼圣皮耶干酪
圣苏歇尔干酪
皮克墩干酪
罗卡马杜尔干酪
瓦朗塞干酪
普瓦图山羊干酪
摩泰叶子干酪
夏洛莱干酪
马贡内干酪
巴依干酪
罗伯加利库干酪
夏比葡萄干干酪
佩莱优干酪
丛林之花干酪
穆拉查诺干酪
阿斯通干酪
part 5 蓝纹干酪
洛克福干酪
奥弗涅蓝纹干酪
吉克斯蓝纹干酪
安波特柱状干酪
布列斯蓝纹干酪
高斯蓝纹干酪
卡斯特罗蓝纹干酪
……
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品尝干酪的工具
适合与干酪搭配的食物
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