餐饮服务与管理
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图文详情
- ISBN：9787560233970
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：暂无
- 页数：210
- 出版时间：2006-12-01
- 条形码：9787560233970 ; 978-7-5602-3397-0
内容简介
本书主要内容包括：餐饮概述，餐饮服务的礼貌礼节及礼仪，餐饮服务心理，酒水及酒吧服务，餐饮服务基本技能，餐饮服务方式，餐饮服务主要环节，菜单、酒单设计，餐饮经营场所设计等。
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